คนไทยปลื้ม! “TasteAtlas” เผยนักรีวิวทั่วโลกยก “ข้าวซอย” ยืนหนึ่งซุปที่ดีที่สุดประจำปี 2022 ขณะที่ “ต้มยำกุ้ง” และ “ต้มข่าไก่” ครองอันดับที่ 13 และ 14 ตามลำดับ
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า www.tasteatlas.com จัดอันดับ 50 Best Soups หรือ ซุปที่ดีที่สุดจากนักรีวิวทั่วโลก ผลปรากฏว่า “ข้าวซอย” เมนูอาหารขึ้นชื่อทางภาคเหนือของไทยครองอันดับ 1 ตามมาด้วย Salmon Soup จากฟินแลนด์ Cullen Skink จากสก็อตแลนด์ Ramen จากญี่ปุ่น และ Tonkotsu ramen จากญี่ปุ่น
ซุปที่ดีที่สุดจากนักรีวิวทั่วโลก
ขณะที่เมนูเด็ดของไทยอย่าง “ต้มยำกุ้ง” และ “ต้มข่าไก่” ครองอันดับที่ 13 และ 14 อีกด้วย
โดย www.tasteatlas.com ระบุว่า ข้าวซอยเป็นอาหารขึ้นชื่อทางภาคเหนือของประเทศไทย โดยน้ำซุปจะมีส่วนผสมของกะทิที่ผสมผสานอิทธิพลของภูมิภาคมากมาย จนเกิดเป็นจานอาหารที่งดงามอย่างแท้จริง โดยน้ำซุป มีรสเผ็ดเล็กน้อยซึ่งเกิดจากการผสมผสานกันระหว่างกะทิและพริกแกงแดง
“ข้าวซอย” เสิร์ฟพร้อมกับบะหมี่ไข่
น้ำซุปจะเสิร์ฟพร้อมกับบะหมี่ไข่เส้นแบน โดยสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ ซึ่งมักจะประกอบด้วยไก่ เนื้อวัว และหมู พร้อมโรยหน้าด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวกรอบ ๆ หนึ่งกำมือและผักชี และจะเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น มะนาวสด กะหล่ำปลีดอง หอมแดง และพริก
นอกจากนี้ ยังระบุอีกว่า แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีถิ่นกำเนิดในภาคเหนือของประเทศ แต่ก็ยังไม่ชัดเจนนักว่าซุปก๋วยเตี๋ยวที่มีชื่อเสียงนี้เกิดขึ้นได้อย่างไรและเมื่อใด ทฤษฎีที่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุดอ้างว่า “ข้าวซอย” เป็นอาหารฟิวชั่นที่มีต้นกำเนิดมาจากอิทธิพลของชาวจีนมุสลิม เดินทางจากภูมิภาคยูนนาน ผ่านพม่า ไทย และลาว
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- เปิดชื่อ 17 ร้านอร่อยเชียงใหม่ ติด ‘บิบ กูร์มองด์ ‘ มิชลิน ไกด์ ประเทศไทยปีแรก
- เบลล่า ราณี ตอบกลับ ลีน่าจัง หลังโวยดังแล้วลืมบุญคุณ บัตรสักใบก็ไม่ได้
- ทำความรู้จัก ‘ใจบัว ฮิดดิง’ นางเอกลูกครึ่งสาว ดาวรุ่งช่อง 7
