“พาณิชย์” ประกาศขึ้นทะเบียนสินค้า GI ใหม่ “บุกแม่ฮ่องสอน” คาดเพิ่มรายได้ให้กับชุมชนมากขึ้น จากปัจจุบันสร้างรายได้กว่าปีละ 50 ล้านบาท
นายวุฒิไกร ลีวีระพันธุ์ อธิบดี กรมทรัพย์สินทางปัญญา เปิดเผยว่า กรมได้ประกาศขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) รายการใหม่ คือ บุกแม่ฮ่องสอน ของดีของจังหวัดแม่ฮ่องสอน
การขึ้นทะเบียนสินค้า GI จะช่วยให้สินค้ามีความแตกต่าง มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าท้องถิ่น ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร และสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น
สำหรับบุกแม่ฮ่องสอน เป็นบุกสายพันธุ์บุกไข่หรือบุกเนื้อทราย หัวบุกมีลักษณะหัวกลมแป้น ผิวเรียบถึงขรุขระเล็กน้อย เมื่อแห้งจะเป็นสีน้ำตาล เนื้อในหัวแน่นละเอียดคล้ายเม็ดทราย มีสีขาวอมเหลือง ขาวอมชมพู เหลือง ชมพู ปลูกและผลิตในเขตพื้นที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน
สำหรับพื้นที่เพาะปลูกควรเป็นพื้นที่ดอน น้ำไม่ท่วมขัง มีฝนสม่ำเสมอ และไม่ควรอยู่ในเขตที่มีลมพัดแรง ปลูกในดินร่วนเหนียวถึงร่วนปนทรายระบายน้ำดี สภาพภูมิอากาศและระดับความสูงทำให้จังหวัดแม่ฮ่องสอนถือได้ว่าเป็นพื้นที่เหมาะสมสำหรับปลูกบุกไข่หรือบุกเนื้อทราย ซึ่งส่งผลต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพของบุก ทำให้บุกแม่ฮ่องสอนมีปริมาณสารกลูโคแมนแนนสูงกว่าพื้นที่อื่น
ทั้งนี้ บุกเป็นพืชพื้นถิ่นของจังหวัดแม่ฮ่องสอน สามารถพบได้ทั่วไปในบริเวณป่า ชาวบ้านมักนำมาประกอบอาหารและนำมาจำหน่าย เช่น แกงบุกใส่หมู บุกโก้ (ยำบุก) ยำบุกใส่หมูสับ หน่อโก้ใส่บุก (ยำหน่อไม้ใส่บุก) และเส้นบุกทรงเครื่องยูนาน เป็นต้น
บุกเป็นอาหารของชาวชาติพันธุ์และไทใหญ่มานานนับ 100 ปี ต่อมาชาวบ้านหันมาปลูกบุกมากขึ้น โดยสามารถสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรในชุมชนกว่า 50 ล้านบาทต่อปี
สำหรับวิสาหกิจชุมชนหรือชุมชนท้องถิ่น ที่มีสินค้าอัตลักษณ์พื้นถิ่นที่มีคุณลักษณะเฉพาะตามแหล่งภูมิศาสตร์ และเป็นสินค้าที่มีคุณภาพมีชื่อเสียง สามารถขอคำปรึกษาเพื่อยื่นคำขอขึ้นทะเบียน GI ได้ที่ศูนย์บริการประชาชน ชั้น 3 กรมทรัพย์สินทางปัญญา หรือสายด่วนกรมทรัพย์สินทางปัญญา โทร. 1368
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- ‘ปลาทูแม่กลอง’ หน้างอ คอหัก ได้ขึ้นทะเบียน GI รายการที่ 4 จังหวัดสมุทรสงคราม
- กรมทรัพย์สินทางปัญญา ใช้ ‘AI-Blockchain’ ดัน Soft Power ‘มวยไทย-เพลง’
- กรมทรัพย์สินทางปัญญา เผยโฉม 8 สินค้า GI ไทยทำเมนูอาหาร-ของที่ระลึกผู้นำเอเปค
