ณ พาวิลเลียนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส่วนหนึ่งของงานแสดงสินค้าจีน-เอเชียใต้ ครั้งที่ 7 ในนครคุนหมิง มณฑลยูนนาน ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน “จ้าวปิน” สาละวนอยู่กับการแนะนำสารพัดสินค้าเครื่องปรุงอาหารไทย แก่ลูกค้าที่แวะเวียนเข้ามาอย่างไม่ขาดสาย โดยบรรดาลูกค้าสอบถามถึงเครื่องปรุง “ต้มยำกุ้ง” กันมากที่สุด
กลุ่มผู้จัดแสดงสินค้าที่ “พาวิลเลียนไทย”ส่วนย่อยของพาวิลเลียนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พากันนำเสนอเครื่องปรุงต้มยำกุ้ง เพื่อช่วยให้คนรักอาหารไทย ได้ลองลิ้มชิมรสชาติต้นตำรับได้ที่บ้าน โดยจ้าวเผยว่าเครื่องปรุงที่นำมาจำหน่ายผลิตในไทย และเขาเตรียมสินค้าสำหรับงานแสดงสินค้าในปีนี้มากถึง 18 ตัน
สำนักข่าวซินหัว รายงานว่า จ้าว ผู้บริหารบริษัทการค้านำเข้าและส่งออกยูนนาน สุวรรณภูมิ จำกัด ซึ่งดำเนินธุรกิจหลักเกี่ยวกับอาหารไทย เครื่องปรุง เครื่องดื่ม และอื่น ๆ เปิดเผยว่า ในแต่ละปี บริษัทของเขาจัดจำหน่ายเครื่องปรุงอาหารไทยเมนูต่าง ๆ ในมณฑลยูนนาน กุ้ยโจว และเสฉวน คิดเป็นปริมาณมากกว่า 20 ตัน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเครื่องปรุงต้มยำกุ้ง
จ้าวเริ่มต้นทำธุรกิจนำเข้าสินค้าไทยตั้งแต่ปี 2552 โดยตอนนั้นสินค้าไทยเป็นที่ยอมรับในระดับทั่วไป ยอดจำหน่ายไม่ได้หวือหวา รายการสินค้าไม่ได้มากมาย มีเพียงขนมขบเคี้ยว สบู่หอม หรือเครื่องเทศ สวนทางกับตอนนี้ ที่อาหารไทย และสินค้าไทย เป็นที่ยอมรับอย่างมากในจีน ทำให้มีสินค้าให้เลือกหลากหลาย และยอดจำหน่ายเฟื่องฟู
ทั้งนี้ งานแสดงสินค้าจีน-เอเชียใต้ ครั้งที่ 7 จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “ความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียว และการประสานงานเพื่อการพัฒนาร่วมกัน” ระหว่างวันที่ 16-20 สิงหาคม มีผู้เข้าร่วมจัดแสดงสินค้าทางออนไลน์ และออฟไลน์จากกว่า 85 ประเทศ และภูมิภาค รวมถึงองค์กรระหว่างประเทศ จำนวนกว่า 30,000 ราย
สำหรับพาวิลเลียนไทย มีผู้ประกอบการเข้าร่วมจัดแสดงสินค้า 58 ราย แบ่งเป็นผู้ประกอบการไทย 38 ราย และผู้นำเข้า-จัดจำหน่ายสินค้าไทย 20 ราย ซึ่งนำเสนอสินค้าอาหาร เครื่องดื่ม สินค้าเพื่อสุขภาพและความงาม เสื้อผ้าและเครื่องประดับ ของตกแต่งบ้าน ฯลฯ
รายงานระบุว่า เครื่องปรุงต้มยำกุ้งทุกรูปแบบกลายเป็นสินค้าที่มียอดจำหน่ายดีที่สุดในพาวิลเลียนไทย อย่าง ชายแซ่หยาง จากนครเฉิงตู เมืองเอกของมณฑลเสฉวน ที่ซื้อเครื่องปรุงต้มยำกุ้งกระปุกใหญ่กลับบ้านถึง 3 กระปุก ขณะเดียวกันสินค้าอย่างเครื่องปรุงผัดไท และน้ำจิ้มสุกี้แบบไทย ก็ได้รับความสนใจจากลูกค้าเช่นกัน
อาหารไทยชื่อดังระดับโลก อย่าง ต้มยำกุ้ง ได้ส่งกลิ่นหอมขจรขจายทั่วงานแสดงสินค้าครั้งนี้ ตอกย้ำวัฒนธรรมอันมีเอกลักษณ์และมนต์เสน่ห์ของอาหารไทย โดยสถิติจากเหม่ยถวน และเตี่ยนผิง ระบุว่า ช่วง 7 เดือนแรกของปีนี้ (มกราคม-กรกฎาคม) จำนวนร้านอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บนแพลตฟอร์มในจีน เพิ่มขึ้นมากกว่า 64 % เมื่อเทียบกับปี 2562
นครคุนหมิง มีร้านอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เพิ่มขึ้น 98 แห่งในช่วง 7 เดือนแรกของปีนี้ ขณะผู้ใช้งานแพลตฟอร์ม เตี่ยนผิง ในคุนหมิงค้นหาคำว่า “อาหารไทย” เพิ่มขึ้น 102% เมื่อเทียบปีต่อปี โดยเฉพาะความต้องการของคนอายุต่ำกว่า 30 ปี ที่ครองสัดส่วนมากกว่า 53% ของการค้นหาทั้งหมด
นอกจากนั้น ความนิยมชมชอบต้มยำกุ้ง ยังก่อให้เกิดกระแสอาหารคาวหวานหลายเมนูที่มีรสชาติต้มยำกุ้งในจีน เช่น หม้อไฟต้มยำกุ้ง ซุปหม่าล่าต้มยำกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง รวมถึงความสนใจเมนูอื่น ๆ อย่างข้าวเหนียวมะม่วง ปลานึ่งมะนาว และต้มเล้งแซ่บอีกด้วย
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- ‘อาหารไทย’ กำลังกลายเป็น ‘ขาประจำ’ บนโต๊ะอาหารชาวจีน
- ‘สาวไทย’ ต่อยอดธุรกิจร้านอาหารไทย สู่ ‘ธุรกิจคอสตูม’ จับกลุ่มผู้สูงอายุ-วัยรุ่นในหนานหนิง
- ‘อุตสาหกรรมอาหารไทย’ การ์ดดี ไม่มีตก
