“อาจารย์เจษฎ์” ตอบข้อสงสัย น้ำแข็งแห้ง กินได้ ถ้าเปลี่ยนเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เหมือนดื่มน้ำอัดลม
รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เพจเฟซบุ๊ก อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ เผยเครื่องดื่มจากมุมไบ ใส่น้ำแข็งแห้ง กินได้ โดยอธิบายดังนี้
มีใครได้ดูคลิปนี้บ้างแล้วมั้ยครับ Boiling Green Chilli Soda in Mumbai โซดาพริกเขียวเดือด ในเมืองมุมไบ https://fb.watch/bSYkMPru7m/ ซึ่งเป็นการโชว์การทำเครื่องดื่มพวก ม็อคเทล mocktail ริมถนนในประเทศอินเดีย (ซึ่งหน้าร้านมีป้าย Bombay Street Mocktails)
ที่แปลกดีของเครื่องดื่มนี้ นอกจากจะใส่ พริกเขียว ลงไปด้วยแล้ว ตามด้วยส่วนผสมสารพัดอย่างเลย ทั้งมะนาว น้ำหวาน ฯลฯ ก็มีการใส่ น้ำแข็งแห้ง ลงไปด้วย ทำให้พอเทน้ำโซดาลงไปผสม ก็เห็นเหมือนกำลังเดือดปุดๆ มีไอขึ้นมาเต็มเลย
คำถามจากทางบ้านคือ น้ำแข็งแห้ง เราสามารถกินได้รึครับ
คำตอบคือ ถ้าเอามากินตรง ๆ ก็ไม่ได้หรอกครับ เพราะมันเย็นจัด อุณหภูมิ -79 องศาเซลเซียส (ไม่ใช่แค่ 0 องศา เหมือนน้ำแข็งธรรมดา) ปากไหม้ปากพอง ยันหลอดอาหาร-กระเพาะ ด้วยความเย็นกันพอดี
แต่การเอามาใส่ลงไปในเครื่องดื่มอย่างนี้นั้น น้ำแข็งแห้ง ซึ่งก็คือ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ที่เย็นจัดจนเปลี่ยนสถานะการเป็นของแข็ง ก็จะเปลี่ยนสถานะกลับเป็นก๊าซอีกครั้ง ตามอุณหภูมิที่สูงกว่ามากของเครื่องดื่ม
เราดื่มเข้าไป เครื่องดื่มมันก็เย็น แต่ก็ไม่ถึงกับเย็นจัดจนอันตราย
ส่วนตัวของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นจากน้ำแข็งแห้งนั้น ก็เหมือนกับที่เราดื่มน้ำอัดลมนั่นแหละครับ ก๊าซตัวเดียวกัน สามารถบริโภคได้ ไม่ได้จะอันตรายโดยตรงเหมือนกันสูดดมเข้าไป ถ้าบริโภคเข้าไปมาก ๆ ก็เรอ หรือผายลม ออกมาครับ
ประเด็นที่น่าห่วงมากกว่า คือ ความสะอาด ดูเค้าทำแล้ว ไม่กล้ากินครับ กลัวท้องเสีย ฮะๆ
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- อย่าเชื่อ!!อาจารย์เจษฎา ลั่นคลิปวิธีฆ่าโควิด ไม่ใช่ คณบดีแพทยศาสตร์ ศิริราช
- ‘ดร.เจษฎา’ เคลียร์ชัด สายพันธุ์ย่อย BA.2 ทำไมเรียก ‘โอไมครอนล่องหน’
- หมอตอบแล้ว ย้อมสีผมบ่อย เสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมมากขึ้น 60% จริงหรือไม่
