อาหารทะเล ไม่ใช่แหล่งรังโรค “หมอยง” ชี้ไวรัสติดต่อจากคนสู่คน ไม่มีสัตว์เป็นพาหะของโรค สิ่งสำคัญคือการปนเปื้อน ถ้าปฏิบัติตัวถูกต้อง ระมัดระวัง ไม่ติดโควิดแน่
ศ.นพ.ยง ภู่วรวรรณ หัวหน้าศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านไวรัสวิทยา คลินิกภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊ก Yong Poovorawan ถึงความหวาดกลัวในการทาน อาหารทะเล หลังจากโควิด 19 แพร่ระบาดจากจังหวัดสมุทรสาคร โดยเน้นย้ำว่า หากปฏิบัติตัวถูกต้อง ไม่ปนเปื้อนในอาหาร รับรองไม่ติดโควิด โดยระบุว่า
“โควิด 19 การระบาดที่สมุทรสาคร กับอาหารทะเล
โรคโควิด 19 เชื้อไวรัสจะติดระหว่างคนสู่คน ไม่มีสัตว์เป็นพาหะของโรค
อาหารทะเล ไม่ใช่แหล่งรังโรค
เมื่อมีผู้ติดเชื้อมาเกี่ยวข้องกับอาหาร ทุกคนกลัวการปนเปื้อน ที่อยู่ในอาหาร สิ่งสำคัญ จึงอยู่ที่การจับต้อง แล้วมาสัมผัสเข้าสู่ ทางเดินหายใจ หรือทางเดินอาหาร
ถ้าเรารับประทานสุก และจะต้องปรุงอาหารด้วยความระมัดระวัง ล้างมืออยู่เป็นนิจ ก็ถือว่าเพียงพอ ในการป้องกันโรค ที่จะมาจากอาหารทะเล
วันนี้ได้ไปสมุทรสาคร ในฐานะที่ปรึกษา ได้ประสบกับเหตุการณ์หลายอย่าง รวมทั้งการแก้ปัญหา
จะขอเล่าเรื่องอาหารทะเลก่อน วันต่อไป จะเล่าเรื่องอื่นต่อไป
มีการเอาอาหารทะเลมาโชว์ ที่หอนาฬิกามหาชัย มากมาย
ขอให้ทุกคน มีความเชื่อมั่น การรับประทานอาหารทะเล ไม่ว่าจะมาจากแหล่งไหน ควรปฏิบัติเหมือนกันหมด ดูแลเรื่องความสะอาด การจัดเตรียม ต้องล้างมือ หรือใส่ถุงมือในการป้องกัน และเมื่อโดนความร้อนหรือสุกแล้ว จะไม่มีเชื้อให้ติดโรคได้แน่นอน
ผลกระทบทางเศรษฐกิจ ต่อชาวประมง และผู้เลี้ยงกุ้ง รวมทั้งห่วงโซ่ของอาหารทะเล มีผลค่อนข้างมาก
ทุกคนมีความกลัวได้ แต่ขอให้ปฏิบัติตน อย่างถูกต้อง จะปลอดภัยจากการติดเชื้อจากโรคนี้ได้ อย่างแน่นอน
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- ‘หมอยง’ ชี้ผู้ป่วยโควิด-19 รอบใหม่มีไวรัสสูง แต่ไร้อาการ เสี่ยงแพร่เชื้อได้ดี
- เตรียมเสิร์ฟ ‘อาหารทะเล’ บนห้องประชุม ครม. เรียกความเชื่อมั่นประชาชน
- ปูพรมตรวจโควิด-19 ต่างด้าว ‘สมุทรสาคร’ ย้ำพื้นที่ระบาดยังเป็น ‘ตลาดกลางกุ้ง’
