สถานทูตไทยประจำ ประเทศญี่ปุ่น ออกประกาศฉบับ 2 อธิบายเพิ่มเติม ย้ำไม่ได้ต้องการ “โจมตี” ปลาดิบ แต่ต้องการแนะนำตามหลักการ ให้ประชาชนหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์สัตว์ดิบ หรือปรุงไม่สุก ป้องกันไวรัส COVID-19
จากการที่มีประกาศจาก “สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว” เผยแพร่เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ให้คำแนะนำจากองค์กรอนามัยโลก (WHO) ด้านความปลอดภัยของอาหาร ที่เกี่ยวข้องกับการระบาดของเชื้อไวรัส COVID-19 มี 2 ข้อดังนี้
1.หลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์ที่ดิบ หรือปรุงไม่สุก
2.จัดการกับเนื้อสัตว์ดิบ นมดิบ หรออวัยวะของสัตว์ด้วยความระมัดระวัง เพื่อป้องกันการปนเปื้อนเข้าสู่ผลิตภัณฑ์อาหารที่รับประทานสด
โดยประกาศของสถานเอกอัครราชทูตดังกล่าว มีข้อความตอนท้ายดังนี้ ” ญี่ปุ่นมีการรับประทานปลาดิบ เนื้อสดกันเยอะ ช่วงนี้เลี่ยงการรับประทานปลาดิบ เนื้อสดของดิบไปก่อนนะคะ ”
ทำให้เกิดคำถามและข้อสงสัยเกิดขึ้น ล่าสุดสถานเอกอัครราชทูต ได้ออกประกาศอีกครั้งเมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา เรื่อง “คำแนะนำในการรับประททานอาหารปรุงสุกในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส COVID-19 โดยอธิบายเพิ่มเติมว่า
เชื้อโคโรนาไวรัส ไม่ทนความร้อน หมายความว่าสามารถถูกทำลายได้ด้วยวิธีการประกอบอาหารตามปกติด้วยอุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส ดังนั้นโดยหลักทั่วไปแล้ว จึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์ดิบ หรือปรุงไม่สุก
เนื้อสัตว์ดิบ นมดิบ หรืออวัยวะของสัตว์ที่ดิบ ควรได้รับการจัดการด้วยความระมัดระวัง เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามสู่ผลิตภัณฑ์อาหารที่รับประทานสด
สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้เผยแพร่คำแนะนำดังกล่าวของ WHO โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อแจ้งเตือนคนไทยที่พำนักในญี่ปุ่น และชาวไทยที่เดินทางมาท่องเที่ยวญี่ปุ่น ให้ทราบถึงแนวทางป้องกันตนเองในหลักการ ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส โดยมิได้มีวัตถุประสงค์จะโจมตีอุตสาหกรรมใดอุตสาหกรรมหนึ่งเป็นการเจาะจง และได้แก้ไขข้อความของสถานเอกอัครราชทูตฯที่อาจก่อให้เกิดความเข้าใจผิดแล้วในวันเดียวกัน
และนอกจากนี้ข้อความดังกล่าวยังมิได้กล่าวถึงคุณภาพ หรือสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์ปลาดิบของญี่ปุ่นที่ส่งออกไปยังประเทศไทยแต่อย่างใด
ทั้งนี้การอธิบายของสถานเอกอัครราชทูตฯ เพราะมีผู้บริโภคจำนวนมากแตกตื่น และหลีกเลี่ยง ที่จะรับประทานเมนูปลาดิบในช่วงนี้ อย่างไรก็ตามศูนย์ปฏิบัติการฉุกเฉินด้านการแพทย์ และสาธารณสุขของไทย นพ.ทวีศิลป์ วิษณุโยธิน โฆษกกระทรวงสาธารณสุข กล่าวไว่ว่าไม่มีการยืนยันในเรื่องการ “กินปลาดิบ” กับไวรัส COVID-19 แต่ยืนยันได้ถึงหลักปฏิบัติตัวตามสุขอนามัยที่ดีที่สุดในการป้องกันไวรัส COVID-19 ที่เราย้ำกันมาตลอดก็คือ “กินของร้อน กินของปรุงสุก ” ใช้ช้อนกลาง ล้างมือบ่อยๆ และใส่หน้ากากอนามัย จะดีต่อสุขภาพมากที่สุด
