7 มิ.ย. “วันความปลอดภัยอาหารโลก” ซีพีเอฟ ชูนวัตกรรม เทคโนโลยี ผลิตอาหารตามมาตรฐานสากล สร้างหลักประกันโภชนาการที่ดี สิ่งแวดล้อมที่ดี และคุณภาพชีวิตที่ดีของผู้บริโภคและโลกอย่างยั่งยืน
นางสาวอนรรฆวี ชูรัตน์ ผู้บริหารสูงสุด ด้านการตลาด บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ กล่าวว่า บริษัทฯ ตระหนักดีถึงพฤติกรรมของผู้บริโภคทั่วโลกที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว และให้ความสำคัญในการเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากขึ้น
ซีพีเอฟจึงศึกษาวิถีชีวิต และเทรนด์อาหารอย่างต่อเนื่อง เพื่อสนับสนุนการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคทุกช่วงวัย โดยคำนึงถึงความปลอดภัยและสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค ภายใต้หลักการสำคัญ 3 ด้าน คือ นวัตกรรม (Innovation) สุขภาพ (Wellness) เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและโลก (Planet)
ขณะเดียวกัน ยังสอดคล้องกับแนวทาง Food Standards Save Lives ในวันความปลอดภัยอาหารโลก (World Food Safety Day 2023) ด้วย
ซีพีเอฟ คัดสรรสิ่งที่ดีที่สุด เพื่อให้อาหารแต่ละคำที่รับประทาน นอกจากรสชาติอร่อย จะต้องมีคุณค่ามากกว่าอาหารทั่วไป
พร้อมกันนี้ ยังมองหาโอกาสในการพัฒนาสินค้าและนวัตกรรมเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคทุกช่วงวัย และส่งเสริมการเข้าถึงอาหารทั้งในภาวะปกติและสถานการณ์วิกฤติ
นอกจากนี้ บริษัทฯ ให้ความสำคัญตลอดกระบวนการตั้งแต่อาหารสัตว์ การเลี้ยงสัตว์ ไปจนถึงกระบวนการแปรรูปอาหาร อาทิ นำนวัตกรรมโปรไบโอติกพลัส (Probiotic Plus) มาใช้ในอาหารสัตว์ ยกระดับความปลอดภัยด้วยหลักการ Natural Prevention เสริมภูมิคุ้มกันให้สัตว์แข็งแรงตามธรรมชาติ ไม่เจ็บป่วยง่าย จึงไม่จำเป็นต้องใช้ยา
ขณะที่ผลิตภัณฑ์ไก่สดปลอดสาร ตราซีพี ยังได้รับการรับรองมาตรฐาน NSF ว่า ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะและไม่ใช้ฮอร์โมน เพื่อเร่งการเจริญเติบโต เลี้ยงดูอย่างพิถีพิถันภายในโรงเรือนระบบปิด ที่ใช้เทคโนโลยีทันสมัย มีระบบป้องกันโรค 100% สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ สร้างความมั่นใจผู้บริโภคว่า อาหารปลอดภัย ไร้สารตกค้าง
ซีพีเอฟ ยังนำนวัตกรรมมาใช้พัฒนาอาหารทางเลือก อาทิ MEAT ZERO ผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช 100% ด้วยนวัตกรรม Plant–Tec เทคนิคการสร้างรสสัมผัสเสมือนเนื้อสัตว์จริง ปราศจากคอเลสเตอรอล มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง
รวมทั้งนวัตกรรมไส้กรอกอกไก่พริกไทยดำ แบรนด์ CP FI–IT รังสรรค์จากอกไก่คุณภาพ ที่นำองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์อาหารที่ทันสมัย ผนวกกับหลักโภชนาการที่ถูกต้อง สร้างสรรค์สินค้าที่ดีต่อสุขภาพ ชูจุดเด่นโปรตีนสูง 20 กรัม เทียบเท่ากับไข่ขาว 5 ฟอง ไขมันและโซเดียมลดลง
ทั้งนี้ ได้รับการการันตีด้วยรางวัล สุดยอดนวัตกรรมอาหาร หรือ THAIFEX – Anuga Taste Innovation Show 2023 และรางวัล สุดยอดรสชาติอาหารระดับโลก ประจำปี 2023 หรือ Superior Taste Award 2023 จากสถาบันชั้นนำของโลก International Taste Institute ประเทศเบลเยียม
บริษัทฯ ยังให้ความสำคัญกับกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ตามแนวทาง BCG (Bio-Circular-Green Economy) สู่เป้าหมายลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ (Net-Zero) เพื่อร่วมบรรเทาผลกระทบ จากภาวะโลกร้อน ด้วยการส่งเสริมการใช้พลังงานทดแทน ในรูปแบบต่าง ๆ
การใช้บรรจุภัณฑ์อาหารพลาสติก ที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ นำกลับมาใช้ซ้ำ และย่อยสลายได้ ตลอดจนพัฒนาสินค้าคาร์บอนตํ่า ซึ่งปัจจุบันมากกว่า 800 รายการ ได้รับฉลากคาร์บอนฟุตพริ้นท์ และกว่า 50 รายการ ได้ฉลากลดโลกร้อน จากองค์การบริหารจัดการก๊าซเรือนกระจก (องค์การมหาชน) หรือ อบก. อาทิ ไข่ไก่เคจฟรี ไข่ไก่สดปลอดสาร
จากความมุ่งมั่นในการพัฒนาองค์กรทุกมิติ โดยเฉพาะด้านความปลอดภัยของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ พร้อมกับรสชาติที่ถูกปาก ความสะดวกสบายในการรับประทาน ควบคู่กับความรับผิดชอบต่อสังคมและเป็นมิตรสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
ซีพีเอฟจะสร้างสรรค์และผลิตอาหารอย่างไม่หยุดยั้ง เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคทุกช่วงวัย โดยมีบริษัท ซีพีเอฟ โกลบอล ฟู้ด โซลูชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ CPFGS ในกลุ่มซีพีเอฟ เป็นผู้ส่งมอบอาหารปลอดภัยแก่ผู้บริโภคทั่วโลก
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- ‘ซีพีเอฟ’ โชว์นวัตกรรมอาหาร ‘CPF Kitchen of the World’ เวทีวิชาการนานาชาติ ISERPD 2023
- ‘ซีพีเอฟ’ ติวเข้ม พัฒนาคู่ค้า SMEs ก้าวสู่ยุคดิจิทัล ร่วมดูแลสังคม-สิ่งแวดล้อม
- 7 มิ.ย. ‘วันความปลอดภัยอาหารโลก’ ซีพีเอฟ ชูนวัตกรรมอาหาร สร้างความยั่งยืนให้สุขภาพทุกคน
