อินโนบิก ต่อยอดงานวิจัยมหาวิทยาลัยขอนแก่นสู่ตลาด เตรียมผลิต และจำหน่าย “โจ๊กที่มีส่วนผสมสารสกัดใบหม่อนและผักแพว” รับประทานง่าย มีประโยชน์ ผลิตจากวัตถุดิบพื้นบ้านอีสาน
ดร.บุรณิน รัตนสมบัติ ประธานเจ้าหน้าที่ปฏิบัติกรกลุ่มธุรกิจใหม่ และโครงสร้างพื้นฐาน บริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน) และประธานกรรมการ บริษัท อินโนบิก (เอเซีย) จำกัด พร้อมด้วย รศ.นพ.ชาญชัย พานทองวิริยะกุล อธิการบดีมหาวิทยาลัยขอนแก่น ศ.ดร.จินตนาภรณ์ วัฒนธร รักษาการแทนผู้อำนวยการสถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสมรรถนะมนุษย์และการเสริมสร้างสุขภาพ มหาวิทยาลัยขอนแก่น และ ดร.ณัฐ อธิวิทวัส กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท อินโนบิก (เอเซีย) จำกัด ร่วมงานแถลงข่าวพิธีลงนามการถ่ายทอดทรัพย์สินทางปัญญา “โจ๊กที่มีส่วนผสมสารสกัดใบหม่อนและผักแพว”
ในการนี้ อินโนบิก ได้คัดเลือกงานวิจัยคุณภาพจากนักวิจัยมหาวิทยาลัยขอนแก่น ที่นำพืชผักพื้นบ้าน คือใบหม่อน และผักแพว มาสกัดเป็นสารสำคัญที่มีประโยชน์ คือสารฟีนอลิก และ ฟลาโวนอยด์ รวมทั้งมีปริมาณแคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระสูง
จากการทำวิจัยทางวิทยาศาสตร์ พบว่าสารสกัดจากใบหม่อน และผักแพว มีส่วนช่วยลดภาวะกระดูกพรุน และช่วยลดความเสี่ยงปัญหาความจำ ซึ่งเป็นภาวะที่พบในกลุ่มผู้สูงอายุ ตรงตามเป้าหมายของ อินโนบิก ที่ใช้ Open Innovation Platform ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และสร้างความมั่นคงทางสุขภาพในเชิงป้องกัน
อินโนบิกจะนำงานวิจัยมาพัฒนา วางแผนการผลิต และจำหน่าย ช่วงแรกในรูปแบบซอง ตั้งเป้าออกสู่ตลาดเชิงพาณิชย์ในไตรมาสที่ 4 ปี 2566 เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้กับคนไทย สอดคล้องกับสังคมสูงวัย และการใช้ชีวิตสมัยใหม่ ได้รับประทานอาหารที่สะดวก และมีประโยชน์ ทั้งยังเป็นการต่อยอดผลิตผลทางการเกษตร ให้มีมูลค่าสูงขึ้น อีกทั้งมีแผนที่จะพัฒนาเป็นสินค้าประเภทอื่น ๆ อีกในอนาคต
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- อินโนบิก จับมือ วว.-จุฬาฯ ร่วมขับเคลื่อนงานวิจัยสู่เชิงพาณิชย์ สร้างมูลค่าเพิ่ม
- ‘มหิดล’ จับมือ ‘อินโนบิก’ ผลิต-จำหน่าย ‘ซอสซ่อนผัก’ นวัตกรรมทางเลือกเพื่อสุขภาพ
- ‘วว.-อินโนบิก’ นำร่องพัฒนา ‘ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร’ จาก ‘จุลินทรีย์สายพันธุ์ไทย’
