น้ำประปาเค็ม ปัญหาคนกรุง อาจารย์ มจธ. เตือนดื่มน้ำปริมาณเท่าเดิม แต่ได้รับโซเดียมเพิ่มขึ้น หากเกินปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน อันตรายกับสุขภาพ
ผศ. ดร.นุจริน จงรุจา ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (มจธ.) กล่าวว่า จากปัญหาน้ำประปาเค็ม ในกรุงเทพมหานคร ที่พบว่า บางช่วงเวลามีปริมาณโซเดียมสูงถึง 400 มิลลิกรัม อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพประชาชนได้ เพราะหากดื่มน้ำมาก ร่วมกับทานอาหารที่มีปริมาณโซเดียมสูง อาจทำให้ร่างกายได้รับปริมาณโซเดียมเกินปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน
จากค่าน้ำประปาคุณภาพมาตรฐาน ตามข้อแนะนำขององค์การอนามัยโลก ปี 2554 อ้างอิงจากส่วนน้ำประปา กองเฝ้าระวังคุณภาพน้ำ กำหนดค่าโซเดียมของน้ำประปาไม่ควรเกิน 200 มิลลิกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร โดบปกติคนเราจะดื่มน้ำประมาณ 2 ลิตรต่อวัน หากคูณกับปริมาณน้ำ 2 ลิตร ร่างกายจะได้รับโซเดียม ประมาณ 400 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งถือว่ายังไม่เกินความต้องการของร่างกาย
ขณะที่ข้อมูลสำนักโภชนาการ กรมอนามัย แนะนำว่าไม่ควรบริโภคโซเดียมเกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน หรือไม่เกิน 1 ช้อนชา แต่การบริโภคโซเดียมในแต่ละวัน จะมาจากการบริโภคอาหารแหล่งอื่น ๆ ด้วย
สำหรับในสถานการณ์ปัจจุบัน ที่ค่าโซเดียมในน้ำประปา เพิ่มขึ้น 2 เท่า จะทำให้ร่างกายได้รับโซเดียมเพิ่มขึ้น 2 เท่าเช่นกัน ประกอบกับหากบริโภคอาหารอื่นๆ ที่มีโซเดียมเป็นส่วนประกอบในปริมาณเท่าเดิม ก็อาจทำให้ปริมาณโซเดียมที่ได้รับต่อวันมากเกินไป
ดังนั้น น้ำประปาในช่วงที่มีค่าโซเดียมสูง จึงอาจจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพ ของกลุ่มคนที่ต้องดูแลสุขภาพเป็นพิเศษ กลุ่มที่มีความเสี่ยง ที่ต้องจำกัดปริมาณโซเดียม เช่น ผู้สูงอายุ ผู้ป่วยโรคไต และเด็ก เป็นต้น จึงควรระมัดระวังการบริโภคน้ำประปาในช่วงเวลานี้
ทั้งนี้ มีข้อแนะนำการบริโภคน้ำ ในช่วงสถานการณ์นี้ ประชาชนคงต้องติดตามสถานการณ์ข่าว และ หากอยู่ในพื้นที่ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ อาจจะลดความเค็มของอาหารจากแหล่งอื่น ๆ ลง
ในส่วนของเครื่องกรองน้ำโดยทั่วไป จะสามารถกรองได้เฉพาะ สิ่งเจือปนที่มีขนาดใหญ่ สิ่งสกปรก หรือจุลินทรีย์บางชนิดเท่านั้น แต่จะไม่สามารถลดปริมาณโซเดียมได้ เนื่องจากขนาดไอออนของเกลือแกง และแร่ธาตุต่างๆ ที่ละลายอยู่ในน้ำ มีขนาดเล็กกว่าไส้กรองที่มีอยู่ในเครื่องกรองน้ำโดยทั่วไป
“การลดปริมาณโซเดียมในน้ำสำหรับครัวเรือนนั้น จะต้องใช้เครื่องกรองน้ำระบบ Reverse Osmosis (R.O.) เท่านั้น จึงจะได้ผลลัพธ์ที่สามารถลดปริมาณโซเดียมจากน้ำประปาได้ ณ ขณะนี้”ผศ. ดร.นุจริน กล่าว
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- แก้ ‘น้ำเค็ม’ รุกล้ำแม่น้ำท่าจีน หวั่นน้ำเจ้าพระยา เหลือน้อย แห่ทำนาเกินแผน
- กปน.ชูมาตรการ 3 ระยะ แก้ปัญหาน้ำเค็มหนุน
- ‘รมว.เกษตรฯ’ ลงพื้นที่เร่งแก้ปัญหาการขาดแคลนน้ำ
