นายสนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กระทรวงพาณิชย์ ได้นำตราสัญลักษณ์ Thai SELECT มาสร้างมาตรฐานให้กับร้านอาหารไทยภายในประเทศ เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจผ่านการบริโภคอาหารไทย ยกระดับร้านอาหารไทยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารไทย
ขณะนี้ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กำลังเปิดรับสมัครร้านอาหารไทยทั้งในกรุงเทพฯ และส่วนภูมิภาคเข้ารับการประเมินเพื่อรับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT โดยใช้เกณฑ์การประเมินทั้งสิ้น 6 ข้อ ได้แก่ 1.รสชาติอาหาร 2.วัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหาร 3. Food Safety 4.รายการอาหารในร้านที่ต้องมีรายการอาหารไทยไม่น้อยกว่า 80% ของรายการอาหารทั้งหมด 5.การบริการ และ 6.การตกแต่งร้านภายนอก/ภายในและบรรยากาศร้าน ที่เน้นความเป็นไทย จากคณะกรรมการผู้ประเมินฯ ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้แทนจากหน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชน
สำหรับร้านอาหารไทยที่ได้รับคะแนนจากการประเมิน 75 – 89 คะแนน จะได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT และหากได้รับคะแนนการประเมิน 90 คะแนนขึ้นไป จะได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT Premium
นอกจากนี้ ร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT จากกระทรวงพาณิชย์อยู่แล้ว แต่มีรายการอาหารที่เป็นอาหารเฉพาะถิ่น หรืออาหารประจำถิ่น เมื่อผ่านเกณฑ์การประเมินจากคณะกรรมการฯ แล้วจะได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT UNIQUE ด้วยอีก 1 ป้าย เพื่อทำให้ทราบว่าร้านอาหารไทยนี้ นอกจากจะเป็นร้านอาหารที่มีคุณสมบัติครบถ้วนตามมาตรฐาน Thai SELECT แล้ว ยังรายการอาหารประจำถิ่นอยู่ด้วย
ผู้ที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ทั้ง 3 ประเภท จะได้รับการส่งเสริมและประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อประชาสัมพันธ์ประเภทต่างๆ ของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ และประชาสัมพันธ์ให้กับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทยทางแอพพลิเคชั่น Thailand Tourism Directory ของกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาด้วย ซึ่งตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เป็นของประเทศไทยที่ใช้รับรองมาตรฐานคุณภาพร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ที่ได้รับความเชื่อมั่นจากผู้บริโภคทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศมากว่า 19 ปี
ปัจจุบันมีร้านอาหารไทยในต่างประเทศที่ได้รับตราสัญลักษณ์ฯ ดังกล่าว จำนวน 1,301 ร้าน กระจายอยู่ประเทศต่างๆ ทั้ง อเมริกา ยุโรป เอเชีย และ แอฟริกา ร้านอาหารไทย สมัครรับการประเมินเพื่อรับตรา Thai SELECT ตั้งแต่วันนี้ – วันที่ 30 เมษายน 2561
