เมื่อพูดถึง ZEN ภาพของร้านอาหารญี่ปุ่นคงลอยขึ้นมาในหัวของหลายคน แต่รู้ไหมความจริงแล้ว บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ไม่ได้มีแค่ร้านอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ทำธุรกิจ Food Services ครบวงจร ซึ่งมีร้านอาหารชื่อดังมากถึง 13 แบรนด์
อีกเรื่องที่เราอาจไม่รู้นั่นคือ ZEN เป็นธุรกิจภายใต้ตระกูลจิราธิวัฒน์ บุกเบิกโดย “คุณสุทธิเดช จิราธิวัฒน์” เมื่อ 28 ปีก่อน ซึ่งเป็นผู้เริ่มบุกเบิกร้านอาหารญี่ปุ่นรายแรกๆ ในเมืองไทย
ก่อนจะขยายการเติบโต สร้างแบรนด์ให้มีความหลากหลายขึ้นแบบในปัจจุบัน จนล่าสุดเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2562 วันนี้ เราจึงอยากพาไปสำรวจกันว่าร้านอาหารของ ZEN ที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี ว่ามีอะไรบ้าง
ZEN แบ่งโครงสร้างการทำธุรกิจร้านอาหารเป็น 2 กลุ่มหลักๆ ด้วยกัน คือ กลุ่มร้านอาหารไทย และกลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่น ซึ่งข้อมูล ณ สิ้นปี 2561 มีด้วยกันดังนี้
กลุ่มแบรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่น
- ZEN Restaurant จำนวน 45 สาขา
- On the Table จำนวน 20 สาขา
- MUSHA Happy Rice จำนวน 4 สาขา
- AKA จำนวน จำนวน 17 สาขา
- TETSU จำนวน 1 สาขา
- Sushi Cyu จำนวน 3 สาขา
กลุ่มแบรนด์ร้านอาหารไทย
- ตำมั่ว มากกว่า 100 สาขาทั่วประเทศ
- ลาวญวน จำนวน 20 สาขา
- แจ่วฮ้อน จำนวน 12 สาขา
- เฝอ จำนวน 15 สาขา
- ข้าวมันไก่คุณย่า จำนวน 1 สาขา
- De Tummour จำนวน 1 สาขา
- เขียง จำนวน 9 สาขา
สำหรับรายได้รวมในปี 2561 ของ ZEN อยู่ที่ 2,965 ล้านบาท เติบโต 17.9% จากปี 2560 ที่มีรายได้ 2,515 ล้านบาท โดยปัจจุบันบริษัทมีสัดส่วนรายได้มาจากธุรกิจร้านอาหารกว่า 90% ส่วนที่เหลือเป็นรายได้จากการขายสิทธิ์แฟรนไชส์ต่าง ๆ
ต้องบอกว่าภาพรวมแล้ว ZEN มีจุดแข็งสำคัญคือ มีแบรนด์ที่มีศักยภาพสูงในมือจำนวนมาก ทั้งฝั่งร้านอาหารญี่ปุ่นที่ครอบคลุมลูกค้าทุกระดับตั้งแต่รายได้ปานกลางถึงกลุ่มพรีเมียม ขณะที่ฝั่งร้านอาหารไทยก็มีแบรนด์แข็งแกร่งอย่างตำมั่ว ที่เจาะตลาดวงกว้างอย่างต่อเนื่อง
อีกทั้งบริษัทยังมีพันธมิตรสำคัญกับกลุ่มห้างสรรพสินค้าเครือเซ็นทรัล ซึ่งนับว่าเป็นช่องทางหลักในการขยายธุรกิจ และสร้างการเติบโตของแบรนด์ได้อย่างเต็มที่ เพื่อรองรับการเติบโตในอนาคต
สำหรับแผนการลงทุนทุนของ ZEN ต่อจากนี้ในปี 2562 ได้ตั้งงบลงทุนสูงกว่า 230 ล้านบาท เพื่อหาช่องทางขยายธุรกิจแบบเต็มที่ ตั้งเป้าขยายสาขาใหม่ (รวมแฟรนไชส์) 123 สาขา ส่งผลให้สิ้นปี 2562 ZEN จะมีสาขาร้านอาหารรวม 378 สาขาเลยทีเดียว ล่าสุดบริษัทเพิ่งจับมือกับปั๊มน้ำมันปตท. เพื่อเปิดร้านอาหารอีก 70 แห่งไปเป็นที่เรียบร้อย
แม้จะเป็นบริษัทน้องใหม่ในตลาดหุ้นไทย แต่ไม่ใช่แบรนด์ธุรกิจเล็กๆ ในวงการธุรกิจอาหารไทยเลย ด้วยประสบการณ์กว่า 28 ปี และพันธมิตรทางธุรกิจระดับบิ๊กของประเทศทั้งนั้น
บุญยง ตันสกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ปจำกัด (มหาชน) หรือ ZEN ผู้ประกอบธุรกิจบริการอาหาร (Food Services) บอกด้วยว่า ทิศทางการดำเนินธุรกิจครึ่งปีหลังบริษัท จะขยายสาขาร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง ทั้งในพื้นที่กรุงเทพฯและหัวเมืองต่างจังหวัดที่มีศักยภาพ ภายใต้โมเดลธุรกิจที่บริษัทฯ ลงทุนเปิดร้านอาหารเองและการขยายธุรกิจแฟรนไชส์ ปัจจุบันมีทำเลรองรับการขยายสาขาในครึ่งปีหลังไว้เกือบทั้งหมด
ภาพ: เฟซบุ๊ก ZEN Corporation Group และhttps://investor.zengroup.co.th
