อย.สหรัฐ ประกาศ “เนื้อไก่ห้องทดลอง” ของ “อัปไซด์ ฟูดส์” ปลอดภัย มนุษย์สามารถบริโภคได้ หลัง “ประเมินอย่างรอบคอบแล้ว” ถือเป็นครั้งแรกที่ให้การรับรองเนื้อประเภทนี้ แต่ยังต้องรออนุมัติจากกระทรวงเกษตร ก่อนวางจำหน่ายได้
สำนักข่าวต่างประเทศ รายงานอ้างการเปิดเผยของ สำนักงานอาหารและยาสหรัฐ หรือ อย.สหรัฐ ที่ระบุว่า ทางหน่วยงานได้ดำเนินการประเมินข้อมูลที่ “อัปไซด์ ฟูดส์” บริษัทผู้ผลิตเนื้อจากเซลล์ไก่ที่เพาะเลี้ยงในห้องทดลองแล้ว และยังไม่พบข้อสงสัยเพิ่มเติมใด ๆ เกี่ยวกับบทสรุปด้านความปลอดภัย ที่บริษัทนำเสนอมา
ผลการประเมินดังกล่าว จะทำให้อัปไซด์ ฟูดส์ ซึ่งมีฐานการดำเนินงานอยู่ในรัฐแคลิฟอร์เนีย สามารถเริ่มขายผลิตภัณฑ์ของตัวเองได้ ในทันทีที่โรงงานผลิตได้รับการตรวจสอบ และผ่านการเห็นชอบจากกระทรวงการเกษตร สหรัฐ
“ความก้าวหน้าในเทคโนโลยีเพาะเลี้ยงเซลล์ ช่วยให้บรรดาผู้พัฒนาอาหาร สามารถใช้เซลล์เนื้อเยื่อสัตว์ ที่ได้มาจากการเลี้ยงสัตว์ สัตว์ปีก และสัตว์ทะเล มาผลิตอาหารได้ ซึ่งคาดว่า ผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ จะพร้อมวางจำหน่ายในตลาดสหรัฐ ในอนาคตอันใกล้นี้”
ทางด้านอูมา วาเลติ ผู้ก่อตั้ง และซีอีโอ อัปไซด์ ฟูดส์ ทวีตข้อความว่า การเพาะเซลล์เนื้อเยื่อไก่ กำลังมีความก้าวหน้ามาอีกขั้นหนึ่ง และใกล้ที่จะได้ไปอยู่บนโต๊ะกินข้าวทั่วไป
“อัปไซด์ ได้รับ “จดหมายไร้ข้อสงสัย” จากอย.สหรัฐ ที่ยอมรับรายงานสรุปผลการทดลองของบริษัท ในเรื่องที่ว่า เนื้อไก่สังเคราะห์ของบริษัท สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย”
ที่ผ่านมา บริษัทสตาร์ทอัพด้านอาหารหลายแห่ง พยายามที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน ซึ่งหากสำเร็จจะช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนได้มหาศาล ประหยัดน้ำได้มากมาย และคืนพื้นที่เกษตรกรรมสู่ธรรมชาติ
อีต จัสต์ (Eat Just) คู่แข่งของอัปไซด์ ฟูดส์ เป็นบริษัทแรกที่ได้รับการอนุมัติให้ประดิษฐ์ “เนื้อสะอาด” ในสิงคโปร์เมื่อปี 2563 โดยเนื้อไก่นักเกตของบริษัท ทำมาจากเซลล์กล้ามเนื้อของสัตว์ในห้องทดลอง
ผู้เล่นรายใหญ่ 2 เจ้าในตลาดนี้ คือ ฟิวเจอร์ มีต เทคโนโลยีส์ จากอิสราเอล และ อิมพอสซิเบิล ฟูดส์ ของสหรัฐ ซึ่งเบอร์เกอร์คิงนำไปทำเป็นเบอร์เกอร์จากพืช ในชื่ออิมพอสซิเบิล เบอร์เกอร์ (Impossible Burger) ที่วางขายตั้งแต่ปี 2559 และได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- สหรัฐปูทางจำหน่าย ‘เนื้อห้องทดลอง’
- ‘ไทย ไรซ์ นามา’ ต้นแบบ ‘ทำนาลดโลกร้อน’ ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ด้วยเทคโนโลยี 4 ป.
- ‘ซีพีเอฟ’ โชว์ผลตอบแทน ‘เลี้ยงสุกรระบบคอนแทรคฟาร์มมิ่ง’ สร้างความสำเร็จเกษตรกร หนุนสังคม สิ่งแวดล้อมยั่งยืน
