ส่องอาหารชาวจีน พบ “กินไม่สมดุล” เป็นภัยสุขภาพใหญ่ เครื่องดื่มใส่น้ำตาลกำลังเพิ่มความเสี่ยง
รายงานวิจัยเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชาชนจีน ซึ่งจัดทำโดยสมาคมโภชนาการจีน (CNS) ระบุว่า การบริโภคอาหารอย่างไม่สมดุลเป็นสาเหตุสำคัญที่ก่อให้เกิดโรคเรื้อรัง
รายงานระบุว่า การบริโภคโซเดียมปริมาณมากเป็นสาเหตุหลักที่ผู้ใหญ่ในจีนเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญ คิดเป็น 17.3% ตามด้วยการบริโภคผลไม้ไม่เพียงพอ คิดเป็น 11.5% และการขาดกรดไขมันโอเมกา-3 จากผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ คิดเป็น 9.7%
ติงกังเฉียง รองประธานสมาคมฯ กล่าวว่า การศึกษาพบการบริโภคอาหารและสุขภาพของชาวจีนพัฒนาขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และความสูงเฉลี่ยของประชาชนจีนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ปริมาณการบริโภคเกลือต่อคนของครัวเรือนจีนอยู่ที่ 9.3 กรัมต่อวัน ลดลง 2 กรัมในทุก 10 ปี แต่ยังสูงกว่าปริมาณแนะนำ ซึ่งอยู่ที่ต่ำกว่า 5 กรัมต่อวัน
ขณะเดียวกันประชาชนจีนบริโภคเครื่องดื่มใส่น้ำตาลเพิ่มขึ้นทุกปี ทำให้การบริโภคน้ำตาลปริมาณมากกลายเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้กลุ่มวัยรุ่นจีนป่วยเป็นโรคอ้วนและโรคเบาหวาน
ที่มาสำนักข่าวซินหัว
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- รู้จัก ‘หวังตงไฉ’ หรือ ‘อิสระ ว่องกุศลกิจ’ ธุรกิจไทยที่เติบใหญ่ใน ‘นครแห่งน้ำตาล’ ของจีน
- เฉียบ! เปิด 7 วิธีลดน้ำตาลในเลือดไม่ง้อ ‘ยา’
- เปิด 5 อาหารไขมันต่ำ ทานเยอะ ไม่อ้วน!!
