“ผักบุ้งสีตก”กินได้ “หมอแล็บแพนด้า” ระบุสีเขียวที่ละลายออกมามันคือ คลอโรฟิลล์ ในพืช ไม่ใช่สีผสมอาหาร
เพจเฟซบุ๊ก หมอแล็บแพนด้า ของ ทนพ.ภาคภูมิ เดชหัสดิน นักเทคนิคการแพทย์ชื่อดัง โพสต์ข้อความ ระบุว่า “ผักบุ้งสีตก”กินได้
วันนี้แฟนเพจส่งรูปบะหมี่มาให้ดู เหมือนสีผักบุ้งละลายใส่เส้นบะหมี่จนไม่กล้ากิน อันนี้ไม่ใช่สีผสมอาหารนะครับ มันคือสีจากผักบุ้งธรรมชาติจริงๆ!!
สีเขียวที่ละลายออกมามันคือ “คลอโรฟิลล์” ในพืชนั่นเองครับ ซึ่งสีเขียวของคลอโรฟิลล์ก็มีเขียวหลายแบบ บางชนิดก็ละลายใน “น้ำ”ได้ดี บางชนิดก็ละลายใน “น้ำมัน” ได้ดี ซึ่งเราจะเจอได้บ่อยในอาหารที่มีความมัน เช่น บะหมี่ หรือเย็นตาโฟ
ดังนั้ลลล ผักบุ้งสีตกจึงกินได้อย่างสบายใจแน่นอนค้าบบบ
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- ไม่ต้องไปกินถึงเกาหลี! ‘เชฟแคร์ส’ จัดให้ ‘ข้าวยำเกาหลี’ ฝีมือเชฟมิชลิน ที่ ‘เซเว่นอีเลฟเว่น’
- ‘เป็ดผัดพริกแกงใต้-ข้าวมันขิง’ เมนูใหม่จาก ‘เชฟแคร์ส’ พร้อมเสิร์ฟแล้วที่เซเว่นอีเลฟเว่น
- เริ่มต้นชีวิตใหม่! ‘มูลนิธิเชฟแคร์ส’ ส่งเยาวชนถึงฝั่งฝัน ได้ทำงานจริงในร้านดัง หลังจบ ‘สานฝันปั้นเชฟ’ รุ่นที่ 1
