ปัจจุบันพบ “เด็กอ้วน” จำนวนมาก เนื่องจากการรับประทานอาหารสะดวกซื้อ ที่มีไขมัน และโปรตีนสูง และเด็ก ๆ เคลื่อนไหวร่างกาย หรือออกกำลังน้อยลง
ปัญหาโรคอ้วนของเด็ก ๆ พบมากขึ้นทุกวัน เพราะการเปลี่ยนแปลงของวิถีชีวิตในเมืองร่วมกับสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ ที่ทำให้การเคลื่อนไหวร่างกายหรือการออกกำลังลดลง การรับอิทธิพลของอาหารตะวันตกที่มีปริมาณไขมันและโปรตีนสูง ร่วมกับความสะดวกในการกินการซื้อ เป็นสิ่งที่สนับสนุนทำให้เกิดโรคอ้วนได้ง่าย และยังทำให้เด็กเหล่านี้เติบโตเป็นผู้ใหญ่ ที่เป็นโรคอ้วนด้วย
การตรวจสุขภาพของเด็กอ้วน
เด็กอ้วนก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมาย ทั้งระยะสั้น และระยะยาว เช่น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคเข่าทรุด ดังนั้น เด็ก ๆ ควรได้รับคำปรึกษา หรือรับการตรวจจากกุมารแพทย์ ในเรื่องต่อไปนี้
- ปรึกษาเรื่องการทานอาหาร ซึ่งรวมถึงการไม่ทานอาหาร การทานอาหารแปลกกว่าบุคคลอื่น และการทานอาหารมากเกินไป
- ประเมินสภาวะโภชนาการของเด็ก ได้แก่ สภาวะขาดอาหาร หรือสภาวะโภชนาการเกิน
- ตรวจวิเคราะห์ความผิดปกติในกระแสเลือด อันเนื่องมาจากสภาวะโภชนาการที่ขาดหรือเกินของเด็ก
- ประเมินปริมาณไขมันในร่างกาย ว่ามีปริมาณเกินกว่ามาตรฐานหรือไม่
- ตรวจดูภาวะแทรกซ้อนจากโรคอ้วน เช่น ไขมันในเลือด โรคเบาหวาน และโรคตับอักเสบ
- ตรวจปริมาณไขมันในร่างกาย ด้วยเครื่อง Body Composition Analyzer
ดูแลป้องกันก่อนจะสาย ด้วยเมนูอาหารง่าย ๆ ช่วยลดน้ำหนัก
- ข้าวต้มปลา หรือข้าวต้มหมู รสชาติกินง่าย ถูกใจเด็ก ประโยชน์ครบถ้วน
- ซุปไก่ใส่มันฝรั่ง มีโปรตีนจากเนื้อไก่ และแป้งจากมันฝรั่งที่เด็ก ๆ ชอบ
- ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ อุดมด้วยสารอาหาร จากเนื้อหมู เนื้อไก่ ที่ยัดในปลาหมึก พร้อมกับสีสันสดใส จากแครอท และผักใบเขียว
- ต้มจืดหมูก้อนนุ่ม ๆ หมูนุ่มก้อนกลมทานง่าย พร้อมกับผักสีสันสดใส
- ต้มจืดหมูสาหร่ายทรงเครื่อง เป็นการฝึกให้เด็ก ๆ ทานผักได้หลากหลายมากขึ้น
- หมูกระเทียมคลุกข้าวหอม อาหารโปรดของเด็กๆ หลายคน แต่เมนูนี้ต้องระวังอย่าให้อร่อยเพลิน จนขอเติมข้าว
- โจ๊กหมูสับ ใส่ผัก เมนูนี้ทานอิ่ม ในขณะที่ให้พลังงานพอดี ๆ คุณแม่สามารถเลือกสรรสารพัดผักสีสันสดใส มาเติมในเมนูมื้อพิเศษให้น่าทานยิ่งขึ้น
- หมูสับนึ่งไข่เค็ม คุณค่าโปรตีนเน้น ๆ ด้วยหมูสับนุ่ม ๆ นึ่งพร้อมไข่เค็ม
- ก๋วยเตี๋ยวน้ำ จะเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ หรือบะหมี่ก็ได้หมด แต่อย่าลืมเติมผัก เมนูนี้เหมาะกับมื้อกลางวัน อิ่มท้อง ไม่อ้วน
- ไข่กระทะทรงเครื่อง เปลี่ยนจากเมนูไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ตุ๋น เดิม ๆ ซ้ำ ๆ เป็นไข่กระทะทรงเครื่อง ที่เติมหมูนุ่ม ปูอัด ทูน่า ไส้กรอก และผักหลากสีสัน
แค่นี้ทุกเมนูเมนูโปรดก็จะมีประโยชน์ มีคุณค่า ไม่อ้วน แถมถูกใจเด็ก ๆ ด้วย
บทความ: ศ.นพ.พิภพ จิรภิญโญ โรงพยาบาลเด็กสมิติเวช ศรีนครินทร์
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- ชวนคนแก่เดิน ผลวิจัยชี้ ผู้สูงอายุเดิน 6,000 ก้าวต่อวัน ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- รู้ทันอาการ ‘หัวใจวายเฉียบพลัน’ คนแข็งแรงก็เป็นได้
- ปวดหลังเรื้อรัง ระวัง!! สัญญาณเตือน เนื้องอกไขสันหลัง ร้ายแรงถึงอัมพาต
