วันตรุษจีน ปี 2566 เป็นช่วงเทศกาลของทุกปี สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับชาวไทยเชื้อสายจีนเกือบทุกบ้าน คือ การจัดหาสิ่งของ และอาหารสำหรับไหว้เจ้า เพื่อเสริมความเป็นสิริมงคล ในวันขึ้นปีใหม่ตามประเพณีดั้งเดิม
ตรุษจีน เป็นงานเฉลิมฉลองที่ยาวที่สุดและสำคัญที่สุดในปฏิทินจีน จุดกำเนิดของตรุษจีนนั้น มีประวัติหลายศตวรรษและมีความสำคัญเพราะตำนานและประเพณีหลายอย่าง ตรุษจีนมีการเฉลิมฉลองกันในหลายประเทศและดินแดนซึ่งมีประชากรจีนอาศัยอยู่มาก อย่างเช่น จีนแผ่นดินใหญ่ ฮ่องกง อินโดนีเซีย มาเก๊า มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ ไต้หวัน ไทย รวมทั้งในชุมชนชาวจีนที่อื่น ตรุษจีน ถูกมองว่าเป็นวันหยุดสำคัญสำหรับชาวจีนและได้มีอิทธิพลต่อการเฉลิมฉลองการขึ้นปีใหม่จันทรคติของประเทศเพื่อนบ้าน ซึ่งรวมทั้งเกาหลี (โซลนาล) ภูฏาน และเวียดนาม
วันตรุษจีน ปี 2566 อาหารสำหรับไหว้เจ้า
สำคัญที่สุด อาหารสำหรับไหว้เจ้า จะมีทั้งของคาว และของหวาน ที่แต่ละอย่างนั้น จะมีความหมายแฝงอยู่ในตัว ซึ่งแต่ละบ้านก็มักจะเลือกอาหารแตกต่างกันไป แต่ส่วนใหญ่แล้ว จะมีอาหารอยู่จำนวนหนึ่ง ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก แทบทุกบ้านจะขาดไม่ได้ในเวลาไหว้เจ้า มาดูกันว่า มีอะไรกันบ้าง
ไก่ต้ม
คำว่า ไก่ หมายถึง ความเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ความขยันขันแข็ง เนื่องจากไก่จะขันในตอนเช้า แสดงถึงการรู้จักหน้าที่และความขยัน โดยในการไหว้เจ้าต้องไหว้ไก่ทั้งตัว มีครบทุกส่วนรวมทั้งเครื่องในด้วย เพื่อความอุดมสมบูรณ์
เป็ดพะโล้
เป็ด สามารถอยู่บนบกและในน้ำได้ สื่อความหมายถึง การทำงานเก่งรอบด้าน และมีความสามารถที่หลากหลาย โดยการนำมาไหว้นั้นก็ต้องนำมาทั้งตัว ครบทุกส่วน
ปลา
ปลา หมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ การมีกินมีใช้ตลอดปี โดยการนำมาไหว้นั้นก็ต้องนำมาทั้งตัว ครบทุกส่วน
กระเพาะปลา
อีกหนึ่งอาหารไหว้เจ้า ที่เสริมความมงคล โดยสื่อความหมายถึง ความร่ำรวย
ต้มจับฉ่าย
อาหารไหว้เจ้าเอาใจสายผัก โดยคำว่า ฉ่าย พ้องเสียงกับ ไช้ หมายถึง โชคลาภ
เกี๊ยว
เกี๊ยว หมายถึง ความเจริญรุ่งเรือง โชคลาภ และมีอายุที่ยืนยาว เป็นสัญลักษณ์ของความกลมเกลียว ความสามัคคีและความอบอุ่นในครอบครัว
เปาะเปี๊ยะทอด
เปาะเปี๊ยะ มีลักษณะคล้ายทองคำแท่ง หมายถึง ความร่ำรวยเงินทอง ทรัพย์สินมั่งมีเพิ่มพูน
ผัดหมี่ซั่ว
หมี่ซั่ว มีลักษณะของเส้นที่ยืดยาว สื่อความหมายถึง การมีอายุยืนยาว
กุ้งอบวุ้นเส้น
กุ้ง หมายถึง ชีวิตที่รุ่งเรือง มีโชคลาภ ส่วน วุ้นเส้น หมายถึง ช่วยให้ชีวิตราบรื่น มีอายุยืนยาว
ฮ่อยจ๊อ
ลักษณะอาหารเป็นการห่อ เสมือนเป็นการห่อเอาความโชคดี ร่ำรวย และความรักใคร่กลมเกลียวของคนในครอบครัว
ขนมเทียน
ขนมไหว้เจ้าสุดฮิต สื่อความหมายถึง การมีชีวิตที่ราบรื่น การทำงานสำเร็จสมดังหวัง
ขนมเข่ง
ภาษาจีนเรียกว่า เหนียนเกา พ้องเสียงกับคำที่สื่อความหมายได้ว่า ดีขึ้น สูงขึ้นทุกปี เสมือนเป็นการอวยพรให้หน้าที่การงานเจริญก้าวหน้า มีความมั่นคง ได้เลื่อนขั้นเลื่อนตำแหน่ง รวมถึงการมีชีวิตคู่ที่หวานชื่น ไร้อุปสรรคขัดขวาง
บัวลอย
สื่อความหมายถึง การรักใคร่กลมเกลียวกันในครอบครัว การอยู่ด้วยกันอย่างผาสุกร่มเย็น การอยู่พร้อมหน้าพร้อมตา
ขนมปุยฝ้าย
ความเฟื่องฟู ความเจริญรุ่งเรือง
ขนมเปี๊ยะ
ความมงคล ความมั่งมี และความสามัคคึ
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- เปิดฉากเดินทางครั้งใหญ่! ชาวจีนแห่เดินทางก่อนตรุ ษจีน หวั่น ทำ ‘โควิด-19’ ระบาดวงกว้าง
- วันตรุษจีน 2566 วันที่เท่าไหร่ วันจ่าย วันไหว้ ตรงกับวันไหน เช็กเลย!
- เปิด 9 ข้อห้ามทำวันนี้ ‘วันตรุ ษจีน’ ไม่งั้นอาจ ‘แย่’ ทั้งปี!
