“หมูทอดจับกัง” พิกัดใกล้ๆออฟฟิศ #TheBangkokInsight ร้านนี้ตั้งอยู่ใกล้ปากซอยอ่อนนุช 31/1 หรือตรงข้ามโรงเรียนอโศกวิทย์นั่นเอง ใครอยากไปชิมให้สังเกตฝูงชนที่ยืนต่อแถวยาวๆบนฟุตบาทก็ร้านนั้นเลย
ร้านนี้น้องที่ออฟฟิศแนะนำว่า “มันดีงามนะคะพี่” พร้อมกับยื่นถุงหมูทอดน้ำหนักประมาณ 3 ขีดมาให้ชิม คำแรกที่กัดเข้าปากอยากจะคว้าถุงหมูทอดจากมือน้องแล้ววิ่ง 4 คูณ 100 กลับบ้านไปตักข้าวสวยร้อนๆใส่กะละมัง โยนหมูทอดจับกัง พร้อมราดน้ำจิ้มแจ่วนัวๆ กินคนเดียวจริงๆ ในใจได้แต่คิดว่าจะซื้อมาทำไม 3 ขีด อร่อยแบบนี้ต้องซัก 2 โล พี่ถึงจะพอกิน!!
น้องได้แต่หัวเราะแล้วบอกว่า “เขาขายเท่านี้ค่ะพี่ จริงๆจะขายแค่ 2 ขีด แต่หนูบอกไปว่าเป็นรุ่นน้องของเพื่อนเขาจึงได้เพิ่มมา 1 ขีด” แหม…..มีความอินดี้ขั้นสุดขายแค่ 2 ขีด!!
ว่าแล้วก็กดหา LINE MAN ให้แว้นไปซื้อให้กินโดยพลัน พร้อมกำชับว่า “เอามาให้ได้มากที่สุดที่เค้าขายนะคะพี่” ผ่านไปแค่อึดใจ LINE MAN โทรบอกว่า “คุณครับเขาขายแค่ 2 ขีด” ใช่ค่ะ 2 ขีดเท่านั้น 2 ขีด 60 บาท ค่าส่ง 91 บาท แถมพี่ LINE MAN บอกว่าแถวยาวมากนะครับ ไม่รู้จะเหลือถึงเรามั้ย!!! จบค่ะ อดกิน
แต่มีหรือที่คนฝักใฝ่ในของอร่อยอย่างเราจะละความพยายาม เรื่องกิน คือ เรื่องสำคัญที่สุดในชีวิตค่ะ ว่าแล้วเย็นวันเดียวกันก็ต่อสายตรงถึงเจ้าของร้านเพื่อขอสั่งซื้อล่วงหน้า ให้ได้กินแบบแน่ๆ จัดแจงสั่งสามชั้นทอด 1 โล และสันนอกทอด 1 โล สั่งวันอังคารได้กินวันพฤหัสนัดเวลารับไว้ที่ 10.00 น. กะว่าไปถึงรับของกลับมาทำงานแบบชิวๆ ได้แต่นอนรอให้ถึงวันพฤหัสไวๆ
เช้าวันพฤหัสจิตใจเบิกบานจะได้กินของอร่อย ไปถึงร้าน 10.00 น.เป๊ะ แต่!!! น้องยังไม่ได้เตรียมค่ะ ไปถึงต้องยืนรอจนแถวหมด ปาเข้าไป 45 นาที เพื่อของกิน แม้หน้าบก.จะลอยมาเป็นระยะก็ตาม แต่ของกินนะคะพี่ พี่ต้องเข้าใจหนูสิคะ!!
45 นาทีได้ “หมูทอดจับกัง” มาครองแม้จะเคืองพ่อหนุ่มลายสักงาม เจ้าของร้านอยู่บ้างเพราะไม่ได้ตามที่สั่งไว้ ทั้งที่โทรไปสั่งล่วงหน้า แต่ไม่เป็นไรค่ะ เพราะเจ้าของร้านสุภาพมาก แถมเหงื่อยังท่วมเพราะต้องทอดหน้าเตาตลอด เจ้ให้อภัยได้ วันหน้าจะมาอีกแน่นอน
“พี่ที่ออฟฟิศได้แต่ถามว่ามันอร่อยขนาดนั้นเลยเหรอ…. ค่ะพี่ สำหรับหนูมันอร่อยมาก”
“หมูสันนอก” ที่หมักมาอย่างดี ติดหวานเล็กน้อย ทอดด้วยน้ำมันใหม่ๆ ได้หมูที่หอมฟุ้ง พ่อหนุ่มเจ้าของร้านนำขึ้นจากกระทะ มาสับชิ้นพอคำ กรอบนอกนุ่มใน ไม่เหม็นกลิ่นหืนของน้ำมัน แต่ไม่ต้องกลัวว่าความดำของน้ำมันจะไปสร้างโรคภัยเพิ่มให้กับเรา แค่ตักข้าวสวยร้อนๆ โปะด้วย “หมูทอดจับกัง” แค่นี้ก็ฟินมากมาย กินเข้าไปค่ะ อย่าไปแคร์เรื่องน้ำหนัก เพราะมันเกินที่จะต้องแคร์มานานแล้ว!!
เมนูเด็ดของร้านนี้อีกอย่าง คือ “หมูสามชั้นทอด” หมูสามชั้นหนังกรอบๆ พอกรุบๆ เนื้อนุ่ม ที่สำคัญคือ ไม่อมน้ำมัน ไม่ต้องกลัวว่าตักเข้าปากแล้วน้ำมันจะท่วมปากเหมือนบางร้าน สามชั้นที่หนังกรอบ เนื้อนุ่ม รสชาตินัวขั้นสุด นอกจากนี้เขายังมีตับกระเทียม หมูยอทอด กุนเชียง และไข่เป็ดต้มยางมะตูม
ร้านนี้ขอการันตีความอร่อย ราคาไม่แพง ราดข้าวจานละ 25 บาท ส่วนหมูสันนอกทอดและหมูสามชั้นทอดสนนราคาขีดละ 30 บาทเท่านั้น
คำแนะนำก่อนไปร้านนี้ ต้องทำใจก่อนว่า แถวจะยาว เพราะพ่อหนุ่มลายสักงามเจ้าของร้านจะทอดทีละกระทะเท่านั้น และทำเองอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอน ทั้งทอดและสับ แต่ถ้าได้กินแล้วจะต้องติดใจแน่นอน!!!
