ปกติทุกเช้าวันสุดสัปดาห์ ดิฉันจะไปวิ่ง – เดินสปีดวอร์ค ออกกำลังกายที่สวนหลวง ร.9 เป็นประจำ แต่เช้านี้ เดินแป๊บเดียว เหงื่อออกเพียบ แดดออกเปรี้ยงกันตั้งแต่ไม่ทัน 7 โมงเช้า เลยทำให้เดินออกกำลังกายเพียงแค่ รอบเดียว แล้วแจ้นขึ้นรถตรงดิ่งกลับบ้านเลยดีกว่าคะ เกรงจะไม่สบาย
ร้อนตับแลบ กันเหมือนเคย หลายท่านคงจะคุ้นเคยกับอากาศร้อนระอุในเมืองไทย ต่างชาติชอบมาซัมเมอร์ในเมืองไทย สำหรับพวกเราชาวไทย คงต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในเรื่องอาหารการกิน เพราะช่วงหน้าร้อน เป็นช่วงที่เชื้อโรคต่าง ๆ แพร่กระจายได้ง่าย แล้วถ้าเราเผลอทานอะไร โดยไม่ระมัดระวัง อาจทำให้ร่างกายเกิดการติดเชื้อ เจ็บป่วยได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารเป็นพิษ ท้องเสีย วันนี้ดิฉัน ขออนุญาติมาแนะนำง่าย ๆ 5 เมนูอาหารควรเลี่ยง ช่วงหน้าร้อน
ส้มตำ จัดขึ้นแท่นอันดับหนึ่ง กันเลยทีเดียว ส้มตำ ถือเป็นอาหารประจำชาติไทยไปเสียแล้ว เป็นอาหารไทย ที่คนไทยทานไม่รู้เบื่อ แต่ในช่วงหน้าร้อน จะมีเชื้อโรคบางชนิดปะปนและแพร่ระบาดได้ง่าย ส้มตำ เป็นเมนูที่แทบไม่ต้องผ่านความร้อนอะไรเลย และต้องสัมผัสกับมือคนทำขาย/คนทำโดยตรง ซึ่งหากไม่สะอาด ก็ค่อนข้างเสี่ยง ทำให้รับเชื้อโรคได้ง่าย เป็นสาเหตุของอาการอาหารเป็นพิษ ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน อ่อนเพลีย ได้ อีกอย่างที่จะมองข้ามไม่ได้เลยคือ วัตถุดิบที่นำมาปรุง นำมาใช้ เช่น ปลาร้า ปูดอง ถั่วฝักยาว อาจไม่สุกหรือไม่สะอาดเพียงพอ
ลาบ ลาบหมู ลาบไก่ ก้อยปลาดุก ก้อยปลาดิบ ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อในเรื่องการทานแบบดิบ ดิบ สุก สุก ทำให้เกิดความเสี่ยงเกี่ยวกับทางเดินอาหารได้ง่าย และถ้าแย่ไปกว่านั้น ถ้าอาหารไม่สด สะอาดแล้วหล่ะก็ สามารถทำให้เกิดอาการท้องเสีย อาหารเป็นพิษได้ เพราะสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เชื้อโรค พยาธิต่าง ๆ เสี่ยงเพิ่มให้ร่างกายเจ็บป่วย บางรายถึงต้องแอดมิดกันในโรงพยาบาลกันเลย
อาหารซีฟู้ด เคยคิดไหมว่า เชื้อจุลินทรีย์ในอาหารทะเล เจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็วในหน้าร้อนนี่หล่ะค่ะ ถ้าเกิดเราทานอาหารทะเลที่ปรุงไม่สะอาด ไม่สุก เพียงพอ จะมีความเสี่ยงต่อโรคทางเดินอาหาร เช่น อุจจาระร่วงเฉียบพลัน โรคอาหารเป็นพิษ โรคบิด
สลัดผักต่าง ๆ คิดว่าจะรอดแล้ว ผักสลัดรวมอยู่ในหมวดอาหารต้องเลี่ยงด้วยหรือ ? สังเกตได้ผักสลัดบางชนิด เช่นกะหล่ำปลี และผักกาดต่าง ๆ จะเป็นแหล่งเชื้อโรคโปรโตซัว หลายชนิด และเมื่อร่างกายได้รับเชื้อนี้เข้าไป ส่งผลให้เกิดอาการท้องเสีย ทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้เกิดการอักเสบได้ ซึ่งส่วนใหญ่มากเป็นผลมาจากการล้างผักไม่สะอาดนั่นเอง ถ้าอยากทานสลัดกันจริง ๆ ควรเลือกร้านที่สะอาด ไว้ใจได้
อาหารหมักดอง ในช่วงซัมเมอร์ ร้อนนักนี่หล่ะค่ะ ตัวร้ายเลย จะเป็นตัวเสริมส่งให้อาหารประเภทนี้บูดเสียเน่าง่าย หนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เรา ท้องเสีย ท้องร่วง คลื่นไส้ กล้ามเนื้ออ่อนแรง รวมทั้งผู้หญิงอย่างเรา ๆ อาจทำให้ปวดท้องน้อยในเวลาที่ใกล้มีประจำเดือน ตกขาว มากผิดปกติ และรู้สึกคันบริเวณจุดซ่อนเร้น ดังนั้น ควรเลี่ยงอาหารประเภทนี้ช่วงหน้าร้อน ดีกว่าค่ะ
ด้วยรักและห่วงใย ดิฉันจึงอยากให้เพื่อน ๆ ทุกท่าน พยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคในช่วงหน้าร้อน กันนะคะ แต่ถ้าห้ามใจไม่ไหว ก็เลือกทานร้านที่สะอาดและไว้ใจได้นะคะ
