COLUMNISTS

4 วิธีควบคุมน้ำตาลง่าย ๆ ด้วย ‘อาหาร’

Avatar photo
ศิริพร อริยพุทธรัตน์
Longevity Inspirationist ผู้เชี่ยวชาญสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดการรักสุขภาพ

4 วิธีควบคุมน้ำตาลง่าย ๆ ด้วย “อาหาร”

เพื่อน ๆ ทราบกันดีอยู่แล้วว่า สถิติคนไทยป่วยเป็นโรคเบาหวานกันเยอะมาก ข้อมูลจากสมาพันธ์เบาหวานนานาชาติ (IDF) ในปี 2021 เปิดเผยว่า ประเทศไทยมีผู้ป่วยเบาหวานถึง 4.4 ล้านคน หรือคิดเป็น 8.3% ของประชากรผู้ใหญ่ทั้งหมด และที่น่าวิตกกว่านั้นคือ มีผู้ที่เป็นเบาหวานโดยไม่รู้ตัวอีกถึง 1.9 ล้านคน

วิธีควบคุมน้ำตาล

และวิธีที่ง่ายที่สุดในการควบคุมเบาหวาน คือ การควบคุมอาหารที่เรากินในแต่ละวัน แล้วทำไมต้องใส่ใจเรื่อง “น้ำตาลในเลือด”

ก่อนอื่น..เรามาทำความเข้าใจกันก่อนว่า….ทำไมการควบคุมน้ำตาลถึงสำคัญนัก โดยเฉพาะสำหรับคนวัย 40+

  • ป้องกันโรคเบาหวาน : การควบคุมน้ำตาลตั้งแต่เนิ่น ๆ ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อย่างมาก
  • ชะลอวัย : น้ำตาลสูงเร่งกระบวนการเสื่อมของเซลล์ การควบคุมน้ำตาลจึงเหมือนการกดปุ่ม “ชะลอวัย” ให้ตัวเอง
  • สมองปลอดโปร่ง : ระดับน้ำตาลที่สมดุลช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้น เราจะรู้สึกทันทีเลยว่า มีกระปรี้กระเปร่าและมีสมาธิมากขึ้น

แล้วถ้าการควบคุมน้ำตาล เกี่ยวข้องกับ “อาหาร” หลี ก็มีเคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบในการปรุงอาหาร

  1. เน้นใยอาหาร : เลือกผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสี ใยอาหารช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ทำให้น้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูงเกินไป
  2. เน้นโปรตีน : ไข่ ปลา เต้าหู้ ถั่ว ไก่ไม่ติดมัน ช่วยให้อิ่มนาน และรักษาระดับน้ำตาลให้คงที่
  3. เน้นไขมันดี : น้ำมันมะกอก อะโวคาโด ถั่ว เมล็ดพืช ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลและเพิ่มความอิ่ม
  4. เน้นเครื่องเทศ : อบเชย กระเทียม ขิง ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและควบคุมน้ำตาลได้ดี

วิธีควบคุมน้ำตาล

หลี ขอเพิ่มเติมนิดนึงนะคะ เทคนิคการกินเพื่อควบคุมน้ำตาลก็มีส่วนสำคัญเช่นกัน เช่น กินช้า ๆ เคี้ยวให้ละเอียด จะช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น และระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น , ดื่มน้ำก่อนมื้ออาหาร จะช่วยลดปริมาณอาหารที่กินลงได้ หรือ การใช้จานขนาดเล็กลง อันนี้ หลายแฟนคลับทำกันเยอะ ถือเป็นเทคนิคง่าย ๆ ช่วยควบคุมปริมาณอาหารได้ดี

Tiktok : vt.tiktok.com/ZS6dLouUC/
i-Kinn : i-kinn.com/8-vegetables-diabetes-should-not-eat/

อ่านข่าวเพิ่มเติม

ติดตามเราได้ที่