นางนันทวัลย์ ศกุนตนาค ปลัดกระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า งานแสดงสินค้าอาหาร หรืองาน THAIFEX – World of Food ASIA ปีนี้ กระทรวงพาณิชย์ยังร่วมมือกับภาคเอกชนจัดขึ้นต่อเนื่อง โดยเพิ่มพื้นที่การจัดงานและขยายวันเจรจาออกไปอีก 1 วัน เพื่อเปิดโอกาสให้เอสเอ็มอีไทยได้เจรจากับผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารจาก 40 ประเทศทั่วโลกที่ตอบรับเข้าร่วมงาน โดยตั้งเป้าผู้เข้าชมงานเพิ่มขึ้น 10% และมั่นใจไทยยังครองแชมป์ผู้จัดงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มนานาชาติที่ใหญ่และครบวงจรที่สุดในเอเชีย
ทั้งนี้ กระทรวงพาณิชย์มั่นใจว่า จุดแข็งไทยจากความหลากหลายของประเภทอาหาร รวมถึงเครื่องปรุงและส่วนผสมต่าง ๆ ที่ได้มาตรฐานและมีความคิดสร้างสรรค์ รวมทั้งงานแสดงสินค้าอาหารยังเป็นเวทีสำคัญที่จะได้พัฒนาศักยภาพความสามารถทางการแข่งขัน และส่งเสริมการส่งออกอาหารไทยไปยังตลาดใหม่ ๆ ให้เพิ่มขึ้นจะสามารถผลักดันมูลค่าการส่งออกสินค้าอาหารปีนี้ขยายตัวเพิ่มขึ้นอีก 8% หรือคิดเป็นมูลค่าประมาณ 27,400 ล้านดอลลาร์สหรัฐ จากปี 2560 มีมูลค่ามากกว่า 26,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ก่อให้เกิดการจ้างงานเพิ่มขึ้น 10.75 ล้านคนในอุตสาหกรรมเกษตรและประมง
ที่สำคัญยังเป็นโอกาสของผู้ประการธุรกิจที่เกี่ยวเนื่องทั้งธุรกิจโรงแรม ธุรกิจท่องเที่ยวในประเทศจะได้มาเลือกสินค้าวัตถุดิบ และอาหารสำเร็จรูปจากทั่วโลกได้ภายในงานเดียว โดยคาดว่าตลอดการจัดงานจะมีมูลค่าการซื้อขายทันทีภายในงานและคำสั่งซื้อล่วงหน้าใน 1 ปี รวมทั้งยอดจำหน่ายปลีกประมาณ 11,500 ล้านบาท จากการจัดงานปีที่ผ่านมามีมูลค่ากว่า 10,000 ล้านบาท
