เปิดเทรนด์ฟู้ดเดลิเวอรี โควิดหนุนโตกว่า 2 เท่า ผู้หญิงครองแชมป์สั่งสูงสุด กาแฟยอดฮิต ส่วนส้มตำเมนูโปรดค้นหามากที่สุด พบลูกค้าสั่งวันธรรมดาแซงหน้าวันหยุด
ในงาน “Thailand Restaurant Conference 2021” ที่จัดร่วมกันระหว่าง PenguinX และ LINE MAN Wongnai เผยผลสำรวจข้อมูลร้านอาหารกว่า 620,000 ร้าน พบฟู้ดเดลิเวอรีเนื้อหอม โดยในปีที่ผ่านมา มีร้านอาหารเปิดใหม่เข้าร่วมเดลิเวอรีมากกว่า 2 เท่า โดยเฉพาะการล็อกดาวน์ของโควิด-19 ในระลอกที่ 3 ที่มีร้านเข้าร่วมเร็วขึ้นและมากขึ้น
ทั้งนี้ ส่งผลให้ปัจจุบัน LINE MAN มีร้านอาหารมากกว่า 500,000 ร้าน ซึ่งเดลิเวอรีเป็นปัจจัยส่งเสริมให้ต้นทุนในการลงทุนทำร้านอาหารต่ำลง เเต่ช่วยเพิ่มความหลากหลายของหมวดอาหารมากขึ้น
สำหรับฟู้ดเดลิเวอรีในช่วงหลังโควิด-19 ก็ยังคงเป็นสัดส่วนที่สำคัญของร้านอาหารในอนาคต ซึ่งคาดว่าจะอยู่ที่สัดส่วนประมาณ 20-30% จากความคุ้นเคยกับการสั่งอาหารออนไลน์ในช่วงโควิด-19 และการตอบโจทย์ความสะดวก ขณะเดียวกันการรับประทานอาหารที่ร้านจะกลับมามีสัดส่วนเพิ่มขึ้น
เทรนด์ฟู้ดเดลิเวอรีวันธรรมดายอดสั่งพุ่งแซงแชมป์เก่าเสาร์-อาทิตย์
นอกจากนี้ ยังพบเทรนด์น่าสนใจว่า ในวันจันทร์-ศุกร์ มีจำนวนการสั่งมากขึ้นและมากกว่าวันเสาร์-อาทิตย์
ขณะที่ Top 3 ช่วงเวลาที่มีการสั่งมากที่สุด ได้แก่ 11.00-12.00 น. 12.00-13.00 น. และ 18.00-19.00 น. โดยช่วงเวลา 17.00-18.00 น. เป็นช่วงที่มีปริมาณการจ่ายต่อ basket size มากที่สุด
อย่างไรก็ตามในวันเสาร์-อาทิตย์จะมีขนาด basket size ที่ใหญ่กว่าวันธรรมดา ถึงแม้ว่าจะมีอัตราการสั่งซื้อน้อยกว่าก็ตาม
ผู้หญิงครองบัลลังก์สั่งเดลิเวอรี คิดเป็น 72% และผู้ชายคิดเป็น 28% ส่วนช่วงอายุที่สั่งเดลิเวอรีมากที่สุดได้แก่ อายุ 21-29 ปี อายุ 30-39 ปี อายุ 0-20 ปี อายุ 40-49 ปี และ 50 ปีขึ้นไป ตามลำดับ โดยมียอดใช้จ่ายต่อออเดอร์ ดังนี้
- อายุ 50 ปีขึ้นไป ใช้จ่ายเฉลี่ยต่อออร์เดอร์ 250 บาท
- อายุ 40-49 ปี ใช้จ่ายเฉลี่ยต่อออร์เดอร์ 200-250 บาท
- อายุ 30-39 ปี ใช้จ่ายเฉลี่ยต่อออร์เดอร์ 180-200 บาท
- อายุ 21-29 ปี ใช้จ่ายเฉลี่ยต่อออร์เดอร์ 150-180 บาท
- อายุต่ำกว่า 20 ปี ใช้จ่ายเฉลี่ยต่อออร์เดอร์ ต่ำกว่า 150 บาท
ในส่วนของประเภทอาหารที่ถูกสั่งมากที่สุด ได้แก่ ร้านกาแฟ ตามมาด้วย ร้านอาหารตามสั่ง ร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านอาหารไทย ร้านอาหารจานเดียว ร้านอาหารอีสาน ร้านฟาสต์ฟู้ด,ร้านชาไข่มุข ร้านขนมหวาน และ ร้านสตรีทฟู้ด
ขณะเดียวกัน ยังพบว่า ส้มตำ นำเทรนด์สายแซ่บ ถูกค้นหามากที่สุดบน Wongnai ตามมาด้วย ก๋วยเตี๋ยว กาแฟ ชาบู คาเฟ่ ยำ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ข้าวมันไก่ ข้าวต้ม และ หมูกระทะ
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- ใช้ ‘คนละครึ่ง-ยิ่งใช้ยิ่งได้’ ผ่านฟู้ดเดลิเวอรี่ ยกเลิกคำสั่งซื้อได้หรือไม่ เช็คเลย!
- 3 สมาคมฯ ขานรับ ศบค. เปิดร้านอาหารในห้าง ขายผ่านฟู้ดเดลิเวอรี่ 29 จังหวัด
- ฟู้ดเดลิเวอรี 4 จังหวัดสีแดงเข้ม พบพฤติกรรมเสี่ยง ไม่ล้างมือ ย้ำเข้มมาตรการ
