กรมอนามัย ย้ำร้านอาหาร ทำความสะอาดดูแลสถานที่ ภายในร้าน สถานที่ปรุงประกอบอาหาร บริเวณพื้น โต๊ะที่นั่ง และห้องส้วม ก่อนเปิดนั่งทานในร้าน 1 กันยายนนี้
นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า จากที่ศูนย์บริหารสถานการณ์แพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (ศบค.) ได้ปรับมาตรการโดยอนุญาตให้สถานประกอบการร้านอาหาร สามารถนั่งกินในร้านได้ แต่ยังคงเข้มงวดต่อมาตรการป้องกันโควิด-19 อย่างเคร่งครัด ซึ่งจะมีผลเริ่มใช้ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายนเป็นต้นไป
ทั้งนี้ ก่อนเปิดให้บริการขอให้ผู้ประกอบการทุกร้าน เน้นทำความสะอาดดูแลสถานที่ภายในร้าน สถานที่ปรุงประกอบอาหาร บริเวณพื้น รวมทั้งโต๊ะที่นั่งกินอาหาร จุดสัมผัสร่วมต่าง ๆ โดยทำความสะอาดด้วยน้ำผงซักฟอก หรือน้ำยาทำความสะอาดฆ่าเชื้อด้วย โซเดียมไฮโปคลอไรท์ (น้ำยาฟอกขาว) เข้มข้น 1000 ส่วนในล้านส่วน โดยใช้โซเดียมไฮโปคลอไรท์ 6% ในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร
ในส่วนของห้องน้ำ ห้องส้วม ให้เน้นบริเวณจุดเสี่ยง เช่น ที่จับสายฉีดชำระ ที่รองนั่งโถสวม ที่กดชักโครก โถปัสสาวะ ที่เปิดก๊อกอ่างล้างมือ และกลอนประตูหรือลูกบิด เป็นต้น
สำหรับสถานที่ปรุงประกอบอาหาร ควรใช้น้ำยาทำความสะอาด และล้างด้วยน้ำให้สะอาด รวมทั้งควรล้างภาชนะ อุปกรณ์ให้สะอาดตามหลักสุขาภิบาลอาหารโดยล้างด้วยน้ำยาล้างจาน ตามด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้ง และแช่ภาชนะในน้ำร้อน 80-100 องศาเซลเซียสเป็นเวลาอย่างน้อย 2 นาที
สำหรับร้าน หรือสถานที่ ที่ปิดให้บริการเป็นเวลานาน อาจมีความเสี่ยงที่อุปกรณ์หรือวัสดุ ที่เป็นพื้นผิวที่มีความชื้นง่าย เช่น เบาะนั่ง เครื่องหนัง หรือฝาผนังที่มีความชื้นจะมีเชื้อราได้ ผู้ดูแลสถานที่หรือผู้ทำความสะอาดต้องตรวจวัสดุพื้นผิวภายในอาคาร และสังเกตตามมุมที่มีขอบไม้ หรือแหล่งที่อาจเป็นอาหารของเชื้อรา
หากพบเชื้อรา ควรกำจัดด้วยการเช็ดเพื่อป้องกันการฟุ้งกระจาย ด้วยน้ำสบู่ น้ำส้มสายชู คลอรีน หรือแอลกอฮอล์ ทำความสะอาดพื้นผิววัสดุต่าง ๆ และทิ้งให้แห้งเปิดหน้าต่าง หรือเปิดระบบเฟรซแอร์ เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก และมีการระบายอากาศที่เหมาะสม
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- ด่วน! ตรวจโควิดฟรี ร้านจำหน่ายอาหาร ร้านค้า นวด เสริมสวย 31 ส.ค.นี้ รับแผนเปิดเมือง
- ให้เปิดแล้ว ! ศบค.ไฟเขียวเปิด ‘ห้าง-ร้านขายอาหาร’ พื้นที่ 29 จังหวัดยังสีแดงเข้ม ‘เคอร์ฟิว’ เวลาเดิม
- พิษล็อกดาวน์ ค้าปลีก-ร้านค้า สูญเสีย 7 แสนล้าน 9 สมาคมเอกชน ร้อง ศบค.-สธ. คลายล็อกด่วน!!
