เครื่องดื่มผสมวิตามินซี 8 ยี่ห้อดัง ไม่มีวิตามินซี “ฉลาดซื้อ” เผยผลตรวจ 47 ตัวอย่าง ที่เหลือ มีปริมาณวิตามินซีไม่ตรงฉลาก อาจารย์ม.เกษตร ชี้สลายเป็นสารอื่น
ศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค ภายใต้โครงการสนับสนุนระบบเฝ้าระวังสินค้าและบริการเพื่อการคุ้มครองผู้บริโภคด้านสุขภาพ เปิดเผยผลทดสอบปริมาณวิตามินซี ในเครื่องดื่มผสมวิตามินซี จำนวน 47 ตัวอย่าง ที่วางจำหน่ายทั่วไปตามท้องตลาด พบว่า มีเครื่องดื่มวิตามนซี 8 ตัวอย่าง ที่ไม่พบปริมาณวิตามินซี
สำหรับ ตัวอย่างเครื่องดื่มผสมวิตามินซี ที่ตรวจไม่พบปริมาณวิตามินซี จำนวน 8 ตัวอย่าง ได้แก่
ยันฮี วิตามิน ซี วอเตอร์ Yanhee VITAMIN C WATER กราสเจลลี่ (เครื่องดื่มผสมน้ำเฉาก๊วยสกัดและวิตามินซี)ขนาด 460 มล.(วันผลิต 07-10-2020 / 07-10-2021)
- นูริชเมท Nurish Mate ขนมเยลลี่บุก และคาราจีแนน ผสมคอลลาเจน วิตามินซี และน้ำองุ่นขาว 15% กลิ่นสตรอเบอร์รี่ และพีช ขนาด 150 มล.( วันผลิต 11-08-2020 / 10-08-2021)
- มีมิกซ์ เครื่องดื่มเข้มข้นกลิ่นส้มผสมวิตามิน ขนาด 48 มล. (วันผลิต12-06-2019 / 12-06-2021)
- มีมิกซ์ เครื่องดื่มเข้มข้นกลิ่นเบอร์รี่เลมอนผสมวิตามิน ขนาด 48 มล. (วันผลิต 07-03-2019 / 07-03-2021)
- เครื่องดื่มรสมะนาวเลม่อน ตรามินิ Lemonade Vitamin C200 ขนาด 345 มล. (วันผลิต00-00-0000 / 03-10-2021)
- เฟสต้า-ซี เดลี่ ไฟเบอร์ ลิ้นจี่ เฟลเวอร์ เครื่องดื่มน้ำรสลิ้นจี่ 12% ผสมวิตามินซี และใยอาหาร 100 ขนาด มล.(วันผลิต 02-09-2019 / 01-03-2021)
- มินิ พิงค์เลม่อนเนด เครื่องดี่มรสเลม่อนผสมเบอร์รี่ ขนาด 345 มล. (วันผลิต 00-00-00 / 26-08-21)
- ดี.อาร์.ดริ้งค์ D.R.DRINK เจนไม วิตามิน วอเตอร์ (เครื่องดื่มผสมวิตามินซี วิตามินบี3 บี6 บี12 ไบโอติน กรดโฟลิค แซฟฟลาเวอร์และแคลเซียมจากสาหร่ายลิโทรามเนียน) ขนาด 500 มล. (วันผลิต09-11-2020 / 09-11-2021)
นอกจากนี้ เมื่อเปรียบเทียบปริมาณวิตามินซี กับคำกล่าวอ้างบนฉลาก ที่ระบุว่ มีปริมาณวิตามินซี มากกว่าหรือน้อยกว่า ร้อยละ 30 พบว่า มีผลิตภัณฑ์จำนวน 37 ตัวอย่าง มีปริมาณวิตามินซีไม่ตรง ตามที่แจ้งบนฉลาก โดยมีทั้งปริมาณมาก และน้อยกว่าที่อ้างบนฉลาก
ทั้งนี้ ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำให้บริโภคต่อวันตาม Thai RDI (Thai Recommended Daily Intakes) หรือ ปริมาณสารอาหาร ที่แนะนำให้บริโภคสำหรับคนไทย อายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไปอยู่ที่ 60 มิลลิกรัม โดยวิตามินซีสามารถสลายตัวได้ง่าย หากสัมผัสกับแสง หรือความร้อน
ดังนั้น แหล่งอาหารสำคัญ ที่ผู้บริโภคสามารถเลือกบริโภค เพื่อให้ได้วิตามินซี คือ ผักผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม, ฝรั่ง หรือ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ และหม่อน
อย่างไรก็ตาม รศ.ดร.วีรชัย พุทธวงศ์ อาจารย์ประจำภาควิชาเคมี คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ ได้โพสต์เฟซบุ๊ก ถึงกรณีดังกล่าว ว่า วิตามินซี สามารถสลายตัวได้ง่ายมาก และมีความไวต่อออกซิเจน แต่วิตามินซีจะกลายไปเป็นสารอื่นแทนคือ L-tartrate ซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์และช่วยให้มีสุขภาพที่ดี โดยระบุว่า
“ตามที่ เคยบอกในกระทู้ก่อนนะครับว่า วิตามินซี สลายตัวง่ายมากๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไวต่อออกซิเจนมาก (มีความ ไวต่อปฎิกิริยา Oxidation) อย่าลืมว่าในน้ำดื่มมีออกซิเจนเพียบ นอกจากนี้ยังสามารถสลายตัวได้ง่ายในบรรยากาศที่มีความร้อน แสง ความชื้น โลหะหนัก (เช่น เมื่อตั้งทิ้งไว้ในบรรยากาศที่มีทองแดง) และในสิ่งแวดล้อมที่มีสภาพเป็นด่าง เป็นต้น
เรื่องความร้อน ขวดน้ำวิตามินแค่อัดแพ๊คลงลัง ใส่สิบล้อ ขนส่ง ไม่ถึง 5 ชั่วโมง วิตามินซีก็ลดลงอย่างมาก แต่วิตามินซีจะกลายไปเป็นสารอื่นแทนคือ L-tartrate ซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์และช่วยให้มีสุขภาพที่ดี (สสารไม่สูญหายไปไหน แค่เปลี่ยนรูปเปลี่ยนฟอร์ม)
ดังนั้น การตรวจไม่เจอคือตรวจอะไร และที่ตรวจเจอเยอะ เจอเท่าเดิม เจอเยอะกว่าเดิม คือมั่วมาหรือไม่ มีเบื้องหลังคืออะไร สารวิตามินซีเหล่านี้ ในน้ำแต่ละยี่ห้อไม่มีวันลดลงจนเหลือศูนย์ และไม่มีวันมีมากเท่าฉลากหรือมีเกิน”
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- เตือนภัยด่วน! ยาเสพติด รูปแบบใหม่ ‘กระท่อมผสมยาเค’ ระบาดในวัยรุ่น
- โรงเรียนต้องรู้! เด็กปฐมวัยกินอาหาร ห้ามน้อยกว่า 30 นาที/มื้อ ครบ 5 หมู่-หลากหลาย
- ตะลึง! สุ่มตรวจ ‘ชานมไข่มุก’ น้ำตาลเกินมาตรฐาน-สารกันบูด 100%