กินช็อกโกแลตทำให้โง่จริงหรือ?

โดย The Bangkok Insight Editorial Team 23 ตุลาคม 2563

เพจเฟซบุ๊ก Fda Thai ชี้แจงการรับประทานช็อกโกแลต ซึ่งเป็นของหวานที่หลายคนชอบ เมื่อรับประทานแล้วทำให้รู้สึกตื่นตัว สดชื่น อารมณ์ดี เพราะในช็อกโกแลต มีผงโกโก้ เป็นส่วนประกอบหลัก เมล็ดโกโก้ มีสารสำคัญหลายชนิดที่มีผลต่อสุขภาพ เช่น กาเฟอีน (caffeine) อัลคาลอยด์ (Alkaloid) ทีโอโบรมีน (theobromine) และโพลีฟีนอล (Polyphenol) โดยสารเหล่านี้มีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด ขับปัสสาวะ ต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอักเสบ นอกจากนี้ ช็อกโกแลต ยังมีไขมัน และน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ

คำถามที่ว่า รับประทานช็อกโกแลตทำให้โง่ จริงหรือ คำตอบคือ ไม่จริง ความโง่ของคนเรานั้น
ไม่สามารถวัดได้ชัดเจน อย่างไรก็ตาม การบริโภคอาหารบางชนิดในระยะยาวอาจทำให้เกิดอาการทางสมอง ซึ่งในทางการแพทย์หมายความว่า สมองไม่สามารถทำงานได้ปกติ หรือความสามารถของสมองลดลง มีผลต่อการเรียนรู้ และความจำ ซึ่งการรับประทานช็อกโกแลตไม่ได้ทำให้เกิดความผิดปกติของการทำงานของสมองดังกล่าว

ดังนั้นการรับประทานช็อกโกแลตได้ ไม่ได้ทำให้โง่ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เพราะนอกจากผงโกโก้แล้ว ช็อกโกแลต ยังมีส่วนประกอบอื่น เช่น ไขมัน โกโก้ และน้ำตาล การรับประทานช็อกโกแลตปริมาณมากเกินไปอาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิต เบาหวาน หัวใจ