“นพ.ยง” เตือนภัยอาหารแช่แข็ง โดยเฉพาะที่มาจากต่างประเทศ เสี่ยงมีเชื้อโควิดมาได้ ต้องปรุงสุกก่อนกิน
วันนี้ (25 ก.ค.) ศ.นพ.ยง ภู่วรวรรณ หัวหน้าศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านไวรัสวิทยาคลินิก ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์ข้อความบนเฟซบุ๊กส่วนตัว “Yong Poovorawan” เตือนภัยเชื้อไวรัสโควิด-19 ที่อาจติดมากับอาหารแช่แข็ง โดยระบุว่า
“โควิด-19 กับอาหารแช่แข็ง”
เป็นที่น่าสังเกตว่ามีการระบาดโควิด-19 ในจีน เกี่ยวข้องกับตลาด ตั้งแต่เริ่มต้นที่อู่ฮั่น การระบาดในปักกิ่ง และการระบาดที่ ต้าเหลียน (Dalian) มณฑลเหลียวนิง
การระบาดที่อู่ฮั่น ก็เป็นตลาดค้าของสด อาหารทะเล และสัตว์มีชีวิต การระบาดที่ปักกิ่ง ตลาดซินฟาตี้ มีการพบเชื้อ ที่เขียงปลาแซลมอน นำเข้าจากเดนมาร์ก
การระบาดล่าสุด ตลาดที่ต้าเหลียน ก็มีการพบเชื้อที่กุ้ง ที่ส่งมาจาก เอกวาดอร์ ทำให้ทางการจีน ต้องระดมเชิงรุกตรวจทั้งสิ่งแวดล้อม และคนเป็นแสนราย เพื่อป้องกันการระบาด
การศึกษาพันธุกรรมสายพันธุ์ไวรัสจะบอกต้นตอแหล่งที่มาได้ดี แต่ไม่เห็นข้อมูลดังกล่าว
ข้อมูลที่มีอยู่ขณะนี้เป็นข้อเตือนใจการซื้ออาหารแช่แข็ง โดยเฉพาะที่มาจากต่างประเทศ
การจับต้อง การเตรียมอาหารจะต้องล้างมือให้สะอาด ไม่จับต้องใบหน้า ระวังสัมผัสกับอาหารอื่น ควรบริโภคสุก ป้องกันไว้ก่อนเพื่อกันการระบาด เชื้ออาจจะมากับอาหารแช่แข็ง และเชื้อจะอยู่ได้ตลอดการแช่แข็ง
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- จีนเบรกนำเข้า ‘กุ้งแช่แข็งเอกวาดอร์’ หลังพบเชื้อโควิด-19 บนบรรจุภัณฑ์
- จีนห้ามนำเข้า ‘แซลมอน’ ยกระดับภาวะฉุกเฉินรับมือโควิด-19 ระบาดในปักกิ่ง
- รอบ ‘ตลาดซินฟาตี้’ ทดสอบโควิด-19 เป็นบวก นักวิชาการเตือนอย่าตื่นตระหนก