ยูยะ ชิบาไค เกษตรกรญี่ปุ่น เป็นหนึ่งในเกษตรกรจำนวนน้อยของญี่ปุ่น ที่ปลูกพืชออร์แกนิก เพราะแม้กระแสความสนใจเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพจะมาแรงทั่วโลก แต่ตลาดสินค้าออร์แกนิกในแดนอาทิตย์อุทัย กลับมีมูลค่าเพียง 1,000 ล้านดอลลาร์เท่านั้น
เขาปลูกผักออร์แกนิกหลายชนิด รวมถึง มะเขือเทศ ผักกาดหอม และแครอท เพื่อป้อนตลาดที่มีรสนิยมที่แตกต่างไป จากอุตสาหกรรมอื่นๆ ที่ประสบความสำเร็จในประเทศ
ชิบาไค บอกด้วยว่า ในแต่ละวันจะต้องหาทางที่จะทำกำไร โดยใช้ระบบที่สามารถเรียกได้ว่าไม่มีประสิทธิภาพเลย เป็นระบบที่จะต้องถอนวัชพืชทั้งหมดด้วยมือตัวเอง
