กรมอนามัย หนุนกินผลไม้ไทย ช่วยเกษตรกร แถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณค่าโภชนาการเพียบ
จากรายงานการสำรวจสุขภาพประชาชนไทย โดยการตรวจร่างกาย ครั้งที่ 5 ปี 2557 พบว่า คนไทยยังคงกินผลไม้ไม่เพียงพอ โดยพบว่า
- คนไทยอายุ 15 ปีขึ้นไป กินผลไม้เพียงพอต่อวันเพียง 30.5% กินผักและผลไม้เพียงพอต่อวันเพียง 25.9 %
- กลุ่มอายุ 30-59 ปี กินผักและผลไม้เพียงพอ 29.0-30.6 % และจะลดลง
- ผู้สูงอายุ 60 ปีขึ้นไป บริโภคผักและผลไม้เพียงพอ 20.9% และลดลงมากที่สุดในกลุ่มผู้สูงอายุ 80 ปีขึ้นไป กินผักและผลไม้เพียงพอ 11 %
กรมอนามัยจึงออกโรงรณรงค์ให้คนไทยกินผักผลไม้ให้มากขึ้น โดยเฉพาะผลไม้ไทย นอกจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แถมราคาก็ถูกแล้ว ยังเป็นการอุดหนุนเกษตรกร ที่กำลังประสบปัญหาผลผลิตผลไม้ล้นตลาด
โดยเฉพาะผลไม้ 5 ชนิดที่กำลังออกตลาดในเวลานี้ ประกอบด้วย มังคุด ลำไย ลองกอง เงาะ และทุเรียน แต่อย่าลืมกินในปริมาณที่พอดี
นพ.บัญชา ค้าของ รองอธิบดีกรมอนามัย ระบุว่า ผลไม้อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ ใน 1 วันควรกินผลไม้ 3- 5 ส่วน และกินให้หลากหลายเพราะในผลไม้แต่ละชนิดก็จะมีวิตามิน แร่ธาตุ มากน้อยแตกต่างกัน
โดยผลไม้ไทยทั้ง 5 ชนิด จะให้คุณค่าสารอาหารและสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย แต่ขอควรกินในปริมาณที่เหมาะสมต่อมื้อ ดังนี้
1) มังคุด มีสารแซนโทน มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ลดการปวดข้อเข่า 1 ส่วนเท่ากับ 4 ผล
2) ลำไย เป็นแหล่งวิตามินซี แต่ให้น้ำตาลสูง ควรกินแต่พอดี 1 ส่วน เท่ากับ 5-6 ผล
3) ลองกอง เป็นแหล่งโปแตสเซียม และใยอาหาร มีสรรพคุณ ลดความร้อนที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย ลดอาการร้อนในช่องปาก 1 ส่วนเท่ากับ 5-6 ผล
4) เงาะ มีวิตามินซี แคลเซียม ช่วยในการป้องกันโรคหวัด เสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก และฟัน 1 ส่วน เท่ากับ 4 ผล
5) ทุเรียน มีเบต้าแคโรทีน และโปแตสเซียม แต่เป็นผลไม้ที่มีรสหวานมัน ให้พลังงานสูง 1 ส่วน เท่ากับ 1 เม็ดเล็ก ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
จึงต้องจำกัดการกินในปริมาณที่เหมาะสม เพราะหากกินเข้าไปในปริมาณมาก จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว การกินทุเรียนที่มากเกินไปจะทำให้ร้อนใน และรู้สึกไม่สบายเนื้อ ไม่สบายตัว
ทั้งนี้ควรเลือกกินผลไม้สดในปริมาณที่เหมาะสม แทนผลไม้กระป๋อง หรือผลไม้อบแห้ง เพื่อให้ร่างกาย ได้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีกว่า
นพ.บัญชา ย้ำว่า ควรกินผลไม้ให้มากขึ้น เพราะทุกวัยต้องการวิตามิน และแร่ธาตุ โดยเฉพาะวัยสูงอายุ มีการเสื่อมของเซลล์มากกว่าวัยอื่น ๆ และเป็นวัยที่ต้องการวิตามินและแร่ธาตุ จากผัก และผลไม้ เพื่อยับยั้งการเกิดอนุมูลอิสระที่เป็นสารทำลายเซลล์และเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็ง
อีกทั้งยังต้องการใยอาหาร เพื่อช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล และกระตุ้นการขับถ่ายช่วยให้ท้องไม่ผูก
“ผลไม้ไทย จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้บริโภค และยังเป็นการช่วยสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้อีกทางหนึ่งด้วย นอกจากนี้ ยังช่วยให้คนไทยได้บริโภคผลไม้หลากหลายชนิดตามแต่ละฤดูกาลอย่างต่อเนื่อง ”
