COLUMNISTS

5 อาหาร กินดี – สุขภาพดี

Avatar photo
Longevity Inspirationist ผู้เชี่ยวชาญสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดการรักสุขภาพ
858

41

ก่อนที่จะมีสุขภาพดี เราต้องเลือกอาหารที่ดี ให้กับร่างกายเราเสียก่อน ดังประโยคที่ว่า “You Are What You Eat” นั่นเอง วันนี้ดิฉัน จะพามาดู 7 เมนูอาหาร ที่ทานดี สุขภาพดี ดีต่อทุกเพศ ทุกวัย เป็นอาหารยอดนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ ต้องมีลิสต์รายการอาหารต่อไปนี้แน่นอน

42

โยเกิร์ต หนึ่งในอาหารยอดฮิตติดชาร์ตในหมู่หนุ่มสาวผู้รักสุขภาพ โยเกิร์ต เป็นอาหารที่หาซื้อง่าย มีรสชาติอร่อย และดีต่อสุขภาพ เรามาดูประโยชน์ของโยเกิร์ตกันดีกว่า

  • ช่วยในการย่อยอาหาร ถ้ามีปัญหาการย่อยอาหาร ท้องอืด แนะทานโยเกิร์ตเป็นของหวานหลังมื้ออาหารได้เลย เนื่องจากโยเกิร์ต จะช่วยย่อยอาหารให้ดีขึ้น ดังนั้น หากจะเลือกทานโยเกิร์ต แนะนำเลือกทานรสจืด หรือ หวานน้อย จะได้ไม่อ้วนแถมมานะคะ
  • เหมาะอย่างมากคนแพ้แลคโตส โยเกิร์ต อุดมไปด้วยแบคทีเรียขนิดที่จะช่วยให้แลคโตสในโยเกิร์ตดูดซึมเข้าสู่่ร่างกายได้ดีขึ้น แถมยังมีโปรไบโอติกส์ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และป้องกันมะเร็ง การทานโยเกิร์ต เป็นประจำ จึงเป็นหนึ่งในทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสในนมวัว
  • ดีต่ออวัยวะลำไส้ โยเกิร์ต ถูกจัดอยู่ในหมวดอาหารที่สามารถช่วยอาการท้องเสีย หรือ การติดเชื้อบริเวณลำไส้ได้ อีกทั้งยังช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น
  • ลดอาการเชื้อราในช่องคลอด หนึ่งในอาการยอดฮิตของสาว ๆ คืออาการคันในจุดซ่อนเร้น อันเนื่องมาจากเชื้อราในช่องคลอด ซึ่งสาเหตุโดยส่วนใหญ่มักเกิดจากการรักษาความสะอาดไม่ดีพอ ทานโยเกิร์ต ไปช่วยได้อย่างไร คำตอบคือ โยเกิร์ต อุดมไปด้วยแบคทีเรียตัวดี ที่จะไปขจัดเชื้อราตัวร้ายได้เป็นอย่างดี
  • ช่วยลดความดันเลือดสูง
    โยเกิร์ต ช่วยลดโซเดียมส่วนเกินในร่างกายได้ ส่งผลให้ความดันเลือดลดน้อยลงด้วย โยเกิร์ต จึงถือเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่มีความดันเลือดสูง

44

มะเขือเทศ สาระสำคัญที่พบมากในมะเขือเทศ จะเป็นกลุ่มแคโรทีนอยด์ (Carotenoids) อันได้แก่ ไลโคปีน (Lycopene) แอลฟาแคโรทีน (Alpha-Carotene) เบต้าแคโรทีน (Beta Carotene) และลูทีน (Lutein) ถือเป็นส่วนสำคัญในการป้องกันโรค นอกจากจะถูกจัดเป็นสุดยอดอาหารแล้ว ยังมีคุณสมบัติต้านโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรคมะเร็ง เพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ทีนี้ เรามาดูประโยชน์กัน

  • ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดชื่น ชุ่มชื่น ไม่แห้งกร้าน
  • ช่วยลดการอักเสบของสิว โดยการนำน้ำมะเขือเทศมาพอกผิวหน้า หรือ อาจจะฝานบาง ๆ แปะบนหน้าได้เลย
  • ช่วยเพิ่มวิตามิน เอ ให้ร่างกายซึ่งช่วยด้านบำรุงสายตา
  • มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความชรา

45

แครอท พูดได้เลยว่า ไม่มีใครไม่รู้จักแครอท แครอท ไม่ใช่ผลไม้ แต่คือผัก แถมวิตามินเพียบ แร่ธาตุที่มีประโยชน์เยอะมาก ไม่ว่าจะเป็น เบต้าแคโรทีน วิตามิน เอ วิตามิน บี วิตามิน บี2 วิตามิน ซี แคลเซียม และมีสาระสำคัญตัวนึงที่ชื่อว่า สาร “ฟอลคารินอล” มีหน้าที่ช่วยต้านเซลล์มะเร็ง ได้ดีทีเดียว ประโยชน์ของแครอท มีมากทีเดียว :-

  • ช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง
  • ช่วยต้านโรคความดันเลือดสูง
  • ช่วยรักษาระดับน้ำตาลให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
  • ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

46

ข้าวโอ๊ต มีงานศึกษาและงานยืนยันจากองค์การอาหารและยา ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ หลายชนิด ถือเป็นหนึ่งในสุดยอดอาหารที่มีคุณค่าอาหารสูง และนิยมทานอย่างแพร่หลายในหมู่คนรักสุขภาพ ด้วยความที่ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยอาหารสูง จึงทำให้อวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายโดยเฉพาะลำไส้ทำงานได้อย่างเต็มที่ ช่วยลดอาการท้องผูก ลดการดูดซึมของไขมัน จึงเป็นเมนูเหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ข้าวโอ๊ต จึงถือเป็นตัวเลือกที่ทรงคุณค่า แถมประโยชน์มากมาย :-

  • ลดอาการท้องผูก เพราะข้าวโอ๊ตมีกากใยสูง จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับแก้อาการท้องผูก
  • ลดระดับน้ำตาลในเลือด ข้าวโอ๊ต ถือว่าเป็นธัญพืช กากใยสูงมาก โดยเฉพาะกากใยเบต้ากลูแคน สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด โดยช่วยลดการสร้างน้ำตาลของร่างกาย และชะลออัตราการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย
  • ลดคอเลสเตอรอล ข้าวโอ๊ตถือเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ที่ช่วยยับยั้งไม่ให้ร่างกายเราดูดซึม LDL อาจจะสังเกตได้ว่า ข้าวโอ๊ตเพียงหนึ่งถ้วย จะมีิปริมาณของไฟเบอร์มากกว่า 5 กรัม ซึ่งถือว่าเพียงพอต่อการลดระดับคอเลสเตอรอล

47

ผักโขม หลายคนอาจจะเข้าใจผิดว่า ผักโขม ต้องขมแน่นอน แต่แท้จริงแล้ว มีรสชาติหวานนิดนึง ทานง่าย แถมมีโปรตีนสูงมาก อุดมไปด้วย กรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกาย มีแร่ธาตุครบ ๆ กันเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็น วิตามิน เอ วิตามิน บี2 วิตามิน บี6 โพแทสเซียม ธาตุสังกะสี และอีกหลายธาตุอีกเพียบ ประโยชน์ผักโชม ที่ดีต่อร่างกาย :-

  • ช่วยต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ชะลอความเสื่อมของเชลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย
  • ด้วยความที่เป็นผักที่มีโปรตีนสูง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ
  • ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
  • ช่วยให้เจริญอาหาร แก้อาการเบื่ออาหารได้

 

“คินน์ เพื่อชีวิตที่ยืนยาว และยั่งยืน”
www.kinn.co.th

 

 


Add Friend